■新快报记者

　　今年以来，食品行业频掀”跨界“投资热潮。有业内人士对记者表示，在2010年前，国内尚对食品行业备感兴趣。但从去年开始，这种热度急速下滑，包括汇源、娃哈哈、益海嘉里等食品巨头均已着手”跨界“发展。

　　三全、喜之郎纷纷“跨界掘金”

　　这边厢传出汇源果汁要投资10亿元打造生态健身基地涉足地产，那边厢娃哈哈在杭州的百货已经开打开门营业了。作为国内小包装开云官方首页官网登录入口 巨头的益海嘉里终于也坐不住。近日传出其正在谋划要在日化行业里创下一个品牌：“亲洁”系列，该品牌将包含洗护产品，包含皂、洗衣液等产品，属植物大豆加工的副产品。

　　其实不仅汇源、娃哈哈、益海嘉里，今年以来，正谋划“跨界”发展的食品企业如雨后春笋般冒出来。不久前，速冻食品龙头企业三全食品就通过了收购万达期货4.96%股权的决议，将投资逾6000万元进入投资市场；而果冻大王喜之郎则豪掷3亿元成为中国神华的第十大流通股东，曲线进军煤炭行业；枣子领域的大佬好想你也称计划出资800万元设立主营文化艺术交流及推广的全资子公司。

　　风险资本介入总量缩减

　　其实，食品企业的“不务正业”与行业逐被压缩的利润空间不无关系。资料显示，包括三全、好想你等食品细分巨头的盈利状况并不十分乐观。其中，三全食品前三季度净利润仅同比增长1.46%；好想你前三季度净利润则同比减少了9.53%；西王食品前三季度的净利润同比也只上升了1.38%，至0.94亿元。

　　业内人士向记者分析，近几年来，租金、人工成本不断走涨，进一步压缩了企业的利润空间，加上外部经济环境不佳，食品企业将资金转而投向其他领域日益明显。事实上，这种现象也表现在风投资金的热度下滑上。

　　资料显示，相对其他行业而言，在2009-2010年间，食品行业的投资事件频发，清科数据库的资料显示，2009年食品饮料行业的投资金额达14.95亿美元，2010年达13.69亿美元，投资案例分别有33宗与60宗，但到了2011年上半年，这种情况戛然而止，当时半年统计只有7宗投资案例，合共6886万美元。今年前11个月，食品饮料行业的投资金额总额只有约5亿美元，约有30宗，无论在投资金额还是数量上都已出现下滑。“从前食品领域总不缺乏热钱，但现在这种投资少了。”有业内人士认为，“此前的投资热是由于食品行业抗经济危机及通胀的韧性较大，且中国消费者的可支配收入增加，带来相对稍高的投资回报。但这两年食品安全事件频发，已经严重影响资本市场的信心和判定。”