来源：江苏卫视 《万家灯火》
大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油，谁是综合评分最高的油？
答案是：豆油
来自北京同仁医院的营养科主任医师张谦老师介绍：
豆油在超市里虽然卖得比较便宜，但综合价格及营养两方面，可以说，是综合评分最高的平价油。
豆油的不饱和脂肪酸，包括油酸、亚油酸、亚麻酸都比较高。
——油酸是一种单不饱和脂肪酸，对血管是有好处的；
——亚油酸是一种人体必需脂肪酸，不能从其它的食物摄取，一般都是从咱们的烹调油和动物性食物中摄取，如果缺乏，身体会有神经系统、皮肤及代谢方面的异常；
——亚麻酸也是身体需要的必需脂肪酸，各种油含量都不同，豆油算是含量比较高，大于5%；
相比之下，花生油和玉米油的亚麻酸含量就相对少一些，分别在0.4%和0.3%左右，这两种油配上亚麻籽油一起使用，脂肪酸就平衡了。
同时豆油也含有维生素E。
因此，可以说豆油是综合评分高的平价油。
转基因豆油和非转基因豆油为何价格差别大？
我们在超市中看到同样5L的两桶豆油，转基因和非转基因能相差20多元，是什么原因呢？
张谦老师：
转基因豆油的原料是进口大豆，是大宗贸易进口过来的，出油率也比较高，价格比较便宜，
非转基因豆油的原料是国产大豆，一般都在我们国家东北、华北地区种植，总的数量少，价格上要贵一些。
观众朋友们对转基因食品的争议和困惑也挺多的，按照目前的科学研究来看，短期没有证据证明有健康风险，我们认为是安全的。
大家可以根据自身的条件和需求来选择。
