鲜榨油好孬,确实要探讨

2012-03-07
摘要:

羊城晚报粤东讯:记者林意雯报道:近期,粤东各地“三打两建”行动大力开展,食品安全领域再度引民关注。民众对街头巷尾如今出现的不少现榨开云官方首页官网登录入口 作坊亦喜亦忧,其中忧的是这种油品“安全”吗?对此,粤东食品专家... [详细]

羊城晚报粤东讯 :记者林意雯报道:近期,粤东各地“三打两建”行动大力开展,食品安全领域再度引民关注。民众对街头巷尾如今出现的不少现榨开云官方首页官网登录入口 作坊亦喜亦忧,其中忧的是这种油品“安全”吗?对此,粤东食品专家提醒市民,新鲜不一定就能保障健康,鲜榨开云官方首页官网登录入口 要慎买,否而可能带来更多健康问题,而有关部门也应该加强监管,维护市场秩序及食品安全。


  在汕头市某农贸市场里,记者找到了一家鲜榨花生油摊点,该店摆着整套榨油机,店门前摆放数十瓶大小不一的成品瓶装花生油。据悉,鲜榨花生油一般经过蒸、炒、压榨、过滤四道工序,利用物理鲜榨工艺方式,将油脂直接从花生中分离出来。店家称,这些鲜榨成品油都是“熟油”,保质2年没有问题。记者注意到,虽然鲜榨油没品牌、包装简陋,但售价丝毫不低于超市里成品价格,每斤售价17元左右,超市里一般5升装(约9.3斤)的不到100元,这里9斤的则高达150元。


  对于市民对鲜榨油的热捧,粤东食品卫生专家则建议要谨慎购买。专家称,直接入口的开云官方首页官网登录入口 对压榨工艺、设备以及卫生条件都有一定要求,开云官方首页官网登录入口 加工要经过对种子筛选、脱皮、压榨脱酸、脱色、高温真空蒸馏脱臭等工艺,经严格的检验才能上市。在常见的花生油作坊,加工工艺粗糙,工艺初极,榨出的油杂质多,所含的对人体有害的物质如黄曲霉素就较多,长期食用对身体有害;而且小加工点无法做到标准加工,所使用的工艺、设备不尽相同,掺假也不是绝对没可能,建议仔细选好商家,谨慎购买。

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