面对近期被媒体和百姓关注的“地沟油”到底是否流上餐桌的问题,4月1日西安70家餐饮企业负责人郑重承诺:将认真贯彻《食品安全法》,杜绝“地沟油”等不合格油脂流上餐桌,确保百姓饮食健康安全。
近日,西安市食品药监局食品稽查执法人员先后检查了海底捞、竹园村、一尊皇牛等80多家火锅店及其他餐饮企业,除“重庆胖妈烂火锅”西安总店外,在其他餐饮单位均未发现非法回收、使用“地沟油”等不合格油脂的现象。昨日上午,市食品药监局食品稽查分局执法人员深入到海底捞火锅配送中心、一尊皇牛火锅油制作现场,从源头上检查、防范“地沟油”被再次使用。
4月1日中午,海底捞、深海世界、金石国际、天域凯莱等70家火锅、餐饮企业负责人,纷纷在“认真贯彻《食品安全法》,拒绝‘地沟油’”食品安全承诺书上郑重签名。他们在承诺书中表示,会进一步增强诚信意识、自律意识、责任意识,不断规范食品生产经营行为;建立和健全食品原料进货查验记录和索票索证制度,从源头上根除开云官方首页官网登录入口 脂的安全隐患;规范废弃油脂管理,严格执行规定,将废弃油脂和泔水交给合法的收购加工单位;一旦发现将“泔水油”、“地沟油”等不合格油脂用于食品加工的行为,会立即向政府部门举报。
70家餐饮企业负责人保证:自觉接受社会监督,诚信经营,不采购、不使用不合格油脂,坚决杜绝“地沟油”流入餐饮企业,使广大市民放心食用绿色、环保、健康、安全的食品,营造安全饮食环境,树立企业良好形象。