广西新闻网-南国早报南宁讯 （记者张若凡）11月12日，自治区食品药品监管局公布一批食品抽检结果，4批次花生油被检出黄曲霉毒素B1超标，监管部门已对不合格食品采取下架、召回措施。
此次检出不合格的4批次食品全部都是花生油，原因都是被检出黄曲霉毒素B1超标，其中3批次为散装油。标称贵港市覃塘区益昌油房生产的一批次散装花生油，黄曲霉毒素B1含量超过国家规定上限10多倍。
据了解，由于原料、工艺等原因，花生油中容易出现黄曲霉毒素B1超标。这种毒素耐热，一般的烹调加工难以将其清除、破坏。但是花生油生产加工过程中，通过原料筛选、碱炼、吸附等措施，可以使成品油中黄曲霉毒素B1降低至可接受的风险水平。
今年5月起，自治区食品药品监管局下发《全区深化治理食用植物油小油坊工作方案》，在全区范围内治理食用植物油小油坊，做到“四个一批”，即“取缔一批、整改一批、规范一批、提升一批”。对所有食用植物油小油坊开展普查登记和建档工作，做到“一坊一档”，督查小油坊生产经营者严格执行原料采购台账、进货查验、索证索票等制度，联合有关部门对原料供应商进行监管，确保食用植物油来源可追、去向可查、原料质量符合安全标准。
针对监督抽检中发现的不合格食品，相关食品药品监管部门已对生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品。
解读不合格指标：黄曲霉毒素B1
造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有：花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测，企业没有采用精炼工艺或工艺控制不当。
