来源：北京日报

9月3日，百度世界大会拉开帷幕，一度颇为神秘的“百度筷搜”再次被董事长李彦宏在主题演讲中提及，但与以往不同，这次“筷搜”从概念变成了产品。在展示现场，这款便携式健康生活智能设备赚足眼球，它看起来和一日三餐的普通筷子没什么差别，却拥有智能检测地沟油、饮用水酸碱度和水果甜度、品种和产地等特色功能，可连接智能手机，随身携带使用。

　　“这几个圆点是用来感应物质的电极。”说着话，现场一位技术人员把一只白色筷子插进了装有开云官方首页官网登录入口 的试管里，再通过蓝牙连接上手机。在手机上点击“测试”后，等上两三秒钟，手机屏幕上一绿一蓝两个大圆圈显示了结果，而筷子尾部也亮出了一闪一闪的红灯以示警，“27摄氏度，油质差，谨慎食用”。

　　“这是我们今天早上从路边一个早餐铺子上讨来的油，看来不太靠谱。”这位技术人员解释说，通过安装在筷子上的感应器和油进行接触，他们能够检测出油品中的极化物质百分比。

　　据介绍，这双“筷子”可以智能甄别食材安全集成各种传感器，实现一系列物理指标的测量，包括水酸碱度(PH值)、温度、油质和盐度四种数据，并将测量数据蓝牙传输给智能手机，通过“筷子”尾部的LED灯与用户进行智能交互。如检测结果合格，显示蓝色；检测结果不好，以红色警示。“筷托”则内置红外光谱仪，实现对测量物进行定性和定量分析。它是目前全世界最小、最细也是最全的传感器集成，可以收集水、汤、油等各种食物的数据；它还真正建立了食品健康的大数据分析库，基于云计算，将采集到的数据进行实时分析，转化为各项食品安全指标。

　　目前，“百度筷搜”最突出的三大功能包括：可以检验开云官方首页官网登录入口 的品质，分为优、良、差三个等级，其中，回锅油和地沟油都属于差等级；可以检验饮料和水的PH值，如果用户是弱酸性体质，推荐引用弱碱性的饮品会更健康；可以分析水果甜度、品种和产地，同样的红富士能分析出是产自山东的还是陕西的。

　　据百度相关人士透露，“百度筷搜”将很快步入量产阶段，未来还将研发可识别奶制品三聚氰胺、鉴别土鸡蛋、鉴别真假羊肉串等功能的新版本。

能检测地沟油的筷子，你信吗？

　　来源：信息时报

　　@21世纪经济报道：9月3日，一度颇为神秘的“百度筷搜”亮相。这款便携式智能设备赚足眼球，它看起来和一日三餐的普通筷子没什么差别，却拥有智能检测地沟油、饮用水酸碱度和水果甜度、品种和产地等特色功能，可连接智能手机，随身携带使用。

　　网友围观

　正方

　　@唐风四喜：虽然说是款神器，但为啥总感觉有些心酸，食品安全的危机到了这种程度了吗？

　　@神舞天晶：古装片里用来验毒的银针之高大上版。

　　@林二棍子：让号称检不出地沟油的某有关部门情何以堪？

　反方

　　@大憨冬瓜：如果检测标准靠谱，那是个牛逼的idea，如果被几大商家绑架了，数据经过处理，那一样是悲剧！

　　@tsbywadr：要是真的，那中国人不都得饿死，百度这是要造反啊！

　　@一刀清尘：用这筷子不是让人饿死吗？中国还有安全食品吗？

　　@丘陵意匠：只要该食品添加百度认证开云官方首页官网登录入口 、添加剂……就不会报警，可通过百度竞价得到百度官方配认证。

　　@Like狗尾巴草：假如出错，损害了店家的名誉，或欺骗了消费者怎么办，具体责任在哪方，如何赔偿？

　　@网易河北省手机网友：我觉得这个筷子检测地沟油不靠谱，不同油的区别在于脂肪酸成分和比例不同，特有的脂肪酸不多，各种油的比重和折光都很近似，色度也差不多，普通实验室是没有办法区分大豆油和花生油菜籽油等的，国家为检测地沟油还专门向社会征求过检测办法，好像也没有什么特别有效的方法。至于一双筷子可以检测是不是地沟油，我认为不可信，尤其是做成饭菜以后，更是不靠谱。