来源：果壳网 作者：qiuwenjie 食品科学与工程专业，粮油行业从业人士

　　人民网官方微博于2014 年5 月14 日发布一条微博，声称经暗访，发现在京畿地区，一条地沟油生产链仍然在运作着，而地沟油流向终端为嘉里粮油（天津）有限公司，曾为知名方便面康师傅、今麦郎、统一等企业供油。人民网另外做了一期《一说到底》的节目，节目中主持人对地沟油重上餐桌的现象予以了猛烈抨击，在指责相关企业利益熏心不承担社会责任的同时，也谴责了政府相关部门的不作为。

不过，人民网这次暗访可能隐瞒了一条重要信息，最后得出的结论并不可信。我们从暗访视频开始看：

　　经过一段时间的暗访，记者跟踪装了经提炼后的地沟油货车进入了天津。第6 分39 秒，视频中出现了装地沟油的车驶入一家工厂内。

随后出现字幕，声称这家工厂的名称是“嘉里粮油（天津）公司”，隶属于益海嘉里集团。

　　益海嘉里就是金龙鱼的生产商，难道销量全国第一的金龙鱼的原料是地沟油？

　　接着用腾讯地图在天津区域搜索“嘉里粮油（天津）有限公司”，出来的结果：

　　出来的 结果显示 这个区域 有两家公司，一是嘉里粮油 （天津）有限公司 ，另一家 叫“嘉里油脂化学工业 （天津） 公司 ”。

　　再从天津市工商局查找企业信息 ，这家名叫 “嘉里油脂化学工业 （天津） 公司”的单位的经营范围内显示 有“ 餐厨废弃油脂回收利用 ”。

　　再调用腾讯地图 的街景功能， 对照 第一张图，这个位置应该就是暗访视频中出现 第一张图，这个位置应该就是暗访视频中出现 的地沟油 最终 流向 的工厂大门 ：

　　图右边的公司名称碑上字 没能 全部显示，只能看到最后一个 “司”字。经 天津 的 朋友确认，此处公司名称正是 “嘉里油脂化学工业（天津）有限公司 ，而 “嘉里粮油（天津）有限公司 “的名称 在此处 东南 150 米左右的位置 ，详见 下 面的两张照片：

　　根据以上信息，人民网在新闻中声称地沟油流向了大型油脂企业，并暗示最后产品还卖给了方便面企业——这是不严谨的。这些地沟油的流向很可能是油脂化学工业工厂。不知道是什么原因，人民网的记者混淆了这两个公司的名字：对近在眼前的公司名称牌视而不见，而是声称货车进入的是100多米的另一家公司。当然，这两家公司是连在一起的，现在也没有明确的证据证明这些地沟油就一定没有重新加工成开云官方首页官网登录入口 卖出去，这需要进一步的调查。如果调查的结果并非人民网所报道的那般，那就应该还当事企业一个清白。

　　2012年下半年有一条新闻吸引了大众的目光，各大媒体都报道了荷兰航空利用地沟油加工成航空燃油后使用的新闻，公众在赞赏荷兰航空的同时也质疑为什么我国的地沟油没有这种有价值的利用而是重回了餐桌。其实在我国地沟油也是有类似应用的，一方面是加工成生物柴油，另一方面就是油脂化学工业的深加工。包括地沟油在内的废弃油脂并非有些人想象中的一无是处，通过回收并惊喜油脂化工业的深加工，一方面可以减少废弃油脂对环境的污染，另一方面包括废弃油脂通过加工可以获得新生，重新产出有价值的产品。

　　很多人对油脂化工业很陌生，其实我们日常生活中用到的很多东西的原料就是来自于油脂化工业。油脂的成分是甘油三酯，经过水解及后期的一系列加工可得到甘油和硬脂酸、软脂酸、油酸等脂肪酸产品，还有一些产品比如脂肪醇、脂肪胺、皂粒等（人民网在报道的时候错写成了”皂隶“）。这些基础油脂化工产品经过诸如氢化、环氧化、硫化、皂化、磺化、季铵化等反应后能生产出众多应用广泛的衍生品，应用领域有医疗、橡胶、日化品、纺织印染等诸多行业。

　　废弃油脂的工业综合应用在我国属于起步阶段，目前在运行过程中存在着诸多的障碍。因为之前几年对地沟油重回餐桌新闻的报道，民众对地沟油深恶痛绝，媒体对于地沟油的捞取和提炼也有很高的警惕性，不少地方主政者其实也对地沟油闻之色变，唯恐在自己辖区内发生这种情况。顺便说一句我所了解的地沟油回收再利用工作。一个朋友所在的生物柴油厂，其生产需要大量的地沟油，但是现在生产线吃不饱。因为相关部门很担心他们用地沟油冒充开云官方首页官网登录入口 卖。。。值得一提的是这还是一家央企的下属企业。

　　最后，再强调一下我想说的话：

　　1、“地沟油”的回收再利用是可行，而且目前确实有一些企业在做这个事情；

　　2、草率地将“地沟油回收”和“再度流入食品领域”联系在一起，是不负责任的行为；

　　3、报道中所涉及的具体企业，其行为需要进一步调查才能得出最终结论。