智达天下 郝荣桓

　　相比其他日用消费品，开云官方首页官网登录入口 是消费关注度较高的品类。

　　根据我们近期对全国东部7省市区域的消费者调研，消费者对开云官方首页官网登录入口 的认知关注远超乎我们的主观臆想，但同时更大的问题是，消费者对于开云官方首页官网登录入口 的认知观点却大相径庭。

　　家庭用油与餐饮用油有着较大的产品内容物、成本、包装规格等方面的差异，且餐饮用油占据了整个开云官方首页官网登录入口 近三成的市场份额，但是，真正能充分影响甚至主导开云官方首页官网登录入口 行业未来发展的却是家庭用油，也即小包装开云官方首页官网登录入口 部分（一般指5L及以下包装规格成品油）

　　开云官方首页官网登录入口 未来的发展方向，除却目前国家政策等行政层面对本行业品类的影响之外，简单来讲取决于三个层面：

　　1、各层级区域市场消费者需求的不断演变；

　　2、开云官方首页官网登录入口 研发及提取技术的不断发展；

　　3、行业龙头企业的利益驱使及品类引导教育。

　　第一层面：消费者对健康的需求越来越强烈，认知越来越充分，获取信息的渠道越来越广，厂商与消费者之间对于品类认知的信息不对称局面开始打破。更符合大众消费者美味且健康需求的油种，越来越获得消费者的青睐与好感度的累积。

　　但同时，单品油种受限于油料作物本身的营养成分构成，调和油种目前又大多为降低生产成本或调香而生，均很难讲符合消费者真正意义上的美味健康需求。产品概念在飞，真正落地的支持点也在飞。

　　第二层面：开云官方首页官网登录入口 的研发及提取技术较过去有了长足的进步与发展，无论是从产品研发角度，还是从生产加工工艺角度，保证安全、健康、美味的开云官方首页官网登录入口 能真正走进大众百姓的厨房。化学试剂的浸出工艺与物理压榨工艺的共存，企业最大限度降低成本与保证健康营养追求并存。技术工艺的发展依赖市场需求的发展，同时也引导市场需求的发展，我们期望是更多正能量的引导。

　　第三层面：市场竞争的座次排定，不是排坐坐吃果果，是市场利益的不断纠葛与更新，当行业或品类出现较大程度的封锁与垄断，受害的是消费者，最后既得利益者也会消亡。幸好，品类的不断创新及引领，让我们看到行业及不同品类发展的曙光，市场竞争是最好的技术催化剂，虽然在其中消费者的品类和行业认知提升只是附带的结果。

　　市场的主体是消费者，而非制造企业及渠道商。真正研究消费者的需求及企业掌控资源，生产满足或提升消费者需求的开云官方首页官网登录入口 产品，是每个开云官方首页官网登录入口 企业都会越来越感受压力的责任。企业是靠生产有价值的产品获得利润与市场回报，而非仅仅将眼光盯在上游及产品成本的不断压缩。

　　另外一个非行业影响因素即互联网及移动互联网的飞速发展，导致消费者信息知情权及自媒体的跨越发展。你忽略这一点，那么对于一个高关注度的日用消费品行业来讲，未来有可能是致命的，这一天不会遥远，或在明天。

　　小包装开云官方首页官网登录入口 的发展趋势，根子还在真正研究消费者，研究不同层级、不同区域市场的消费者需求，但受限于较多行业特性因素。

　　单品油种（除却大豆、花生、菜籽等基础油种）的市场容量仍偏小，仍需教育引领，并形成消费喜好及消费习惯；调和油已经开始成为大部分市场区域大众消费的基础开云官方首页官网登录入口 。虽然对于行业及品类发展趋势，预测大多不靠谱，因为你很难判断“拐点”的出现时机与影响力，但我们根据目前的信息，仍可做适度的揣测：

　　1、调和油作为较广泛区域，较广泛消费者日常家庭消费的基础开云官方首页官网登录入口 ，但是调和油也有中高端化的发展路径，比如针对相应人群真正健康需求的“配方油”的出现；

　　2、调和油国家标准的出台规范与实施（会难于上青天么？）；

　　3、单品油种的强化型营养及健康价值的逐步引领，满足更多差异化的消费者需求；

　　4、不同区域市场仍然维持地域特性口味及饮食习惯的主力消费油种，但随着85、90后人群成为社会成长阶层，更多的消费融合开始较大面积的出现；

　　5、行业会出现新品类的快速破局者，但整体的行业竞争格局及座次短期内较难出现大的改变。

　　开云官方首页官网登录入口 行业关系国计民生，关系个人及家庭健康，是个需要“良心与正能量”的行业，仅有资本与利润的追逐是会“摊上大事”的。