中国行业研究网

　　山茶油是我国特有的木本油脂，是从新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四大木本开云官方首页官网登录入口 之一。其凭借营养丰富，富含不饱和脂肪酸等其他开云官方首页官网登录入口 没有的诸多有点被誉为是“东方橄榄油”.2008年到2011年山茶油产量平均年递增量达到7%.至2011年茶油的产量达到了28.8万吨。但只占我国开云官方首页官网登录入口 市场的份额不到1%.我国山茶油市场尚处在探索的起步阶段。这就意味着山茶油产业要想发展就要加强产业化模式，提高山茶油的生产技术水平，加速新产品的研制开发，更重要的是要完成产业的整个布局，加强产业的资源整合利用，保持我国山茶油产业的竞争优势及发展后劲，促使产业逐步走上产业话发展的道路。

　　中国行业研究网发布的《2012-2016年中国茶油行业投资分析及深度研究咨询报告》显示：山茶油作为一种全新的油种，在茶油的主产区，比如江西、浙江、湖南等地，消费者的认知度比较高，而对于山茶油非主产区的深圳、北京、广州等市场，消费者在认知上存在较大的陌生感，但这些市场却是山茶油潜力消费区。茶油主要集中在我国浙江、江西、湖南、广西等地区的高山及丘陵地带，一直被视为山珍贡品，素“油王”之美誉，在营养价值上和橄榄油有过之而无不及。对市场茶油的前景，来自江西“绿海”、江西“润心”、“茶百年”等品牌纷纷表示看好。我国油茶主产区集中分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省（区、市）的642个县（市、区）。其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5万-10万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1万-5万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。

　　中国茶油市场供需格局投资分析

　　一、2008-2011年中国茶油的供给投资分析

　　2008年到2011年山茶油产量平均年递增量达到7%.虽然国内山茶油每年总产量稳定在150000吨左右，但只占我国开云官方首页官网登录入口 市场的份额不倒1%.目前，我国山茶油市场尚处在探索的起步阶段。这就意味着山茶油产业要想发展就要加强产业化模式，提高山茶油的生产技术水平，加速新产品的研制开发，更重要的是要完成产业的整个布局，加强产业的资源整合利用，保持我国山茶油产业的竞争优势及发展后劲，促使产业逐步走上产业话发展的道路。

　　二、中国茶油的需求投资分析

　　另一方面，未来茶油市场需求旺盛。根据《全国油茶发展规划（2009-2020）》规划，2009年我国年产茶油为26.7万吨，年人均占有量仅0.2公斤，远低于发达国家年人均占有橄榄油20公斤的水平，开云官方首页官网登录入口 消费结构极不合理，发达国家橄榄油的消费量一般占其植物油总消费量的40%以上。我国要达到年人均茶油占有量2公斤的标准，全国茶油产量需增加10倍，年缺口达250万吨左右。我们由这一趋势可以见到，未来茶油的市场需求将非常旺盛。这给行业的从业者和希望进入这个行业的企业提供了丰富的想象空间。

　　三、中国茶油的供需平衡投资分析

　　2009年，我国茶油总产量达到26.65万吨左右，2010年茶油总产量为27万吨。国家林业局发布的《全国茶油产业发展规划（2009~2020年）》提出的我国茶油产业总体发展目标是：到2020年，力争使我国茶油种植总规模达到7,000万亩，更新、嫁接和新造茶油林，年亩产茶油达到40公斤以上，全国茶油产量达到250万吨。

　　茶油具有极高的营养价值和保健价值，联合国粮农组织（FAO）已将其作为重点推广的健康型高级开云官方首页官网登录入口 ，近几年茶油的消费量呈快速增长的态势。随着茶油营养和保健知识的普及，市场对茶油的认知度逐步提高，茶油消费区域已由主产区逐渐延伸至沿海经济发达地区。在上海、北京、广州等中心城市的开云官方首页官网登录入口 市场，茶油的需求量正快速上升，其需求增长主要来源于消费结构升级。

　　近年来，我国居民家庭收入水平稳步提升。根据国家统计局数据分析显示，我国城市家庭人均可支配收入由2004年的9,422元增加至2010年的19,109元，年复合增长率为12.5%.同期，农村居民家庭人均纯收入由2,936元增至5,919元，年复合增长率为12.2%.我国居民家庭人均年度可支配收入的增加和消费水平的提高，将带动食用植物油市场消费升级，为茶油这种优质食用植物油的消费市场培育创造了有利条件。随着绿色健康食品理念普及，人们对食用植物油消费观念、消费习惯也开始改变，预计茶油的消费量将会出现更加快速的增长趋势。

　　中国茶油市场发展投资决策

　　茶油将迎来快速发展期

　　我国目前植物油的消费呈刚性增长，《国家粮食安全中长期规划纲要》提出到2020年食用植物油的自给率不低于40%.在我国粮油被外资控制的现状下，这一目标很难实现，而发展茶油产业是提高我国开云官方首页官网登录入口 自给率的最佳选择，具有战略意义。近年来，地沟油、黑心油混上老百姓餐桌的事件层出不穷，消费者对开云官方首页官网登录入口 的选择也越来越谨慎。随着老百姓食品安全和健康意识的提高，茶油产业或将迎来快速发展的春天。

　　质量提升与品牌建设并进

　　品牌是衡量企业及产品的重要标准，对于一个行业来说，打造自己的品牌至关重要，但在目前，茶油行业的知名品牌却并不多。

　　市场认知度待提高

　　作为高端开云官方首页官网登录入口 ，茶油在我国已有数千年食用历史，也是我国特有的高档民族品牌开云官方首页官网登录入口 脂，其不饱和脂肪酸高达90%以上，其中油酸含量高达80%以上，加上茶油的油脂稳定性强、不易氧化变质等特点，被誉为“东方橄榄油”.但由于油茶树特殊的产地限制、民众开云官方首页官网登录入口 消费习惯的不同，以及茶油低调的宣传，茶油的市场认知度还不高，推进茶油烹饪知识的普及和推广、促进茶油行业持续稳步发展，成为茶油行业发展的必然趋势。

　　据市场研究，开云官方首页官网登录入口 的健康发展历程，不仅迎合了现代人所追求的健康生活理念，也是我国烹饪行业未来发展的必然趋势，茶油作为营养、健康、食用价值特别突出的高端开云官方首页官网登录入口 ，虽然行业发展刚刚起步，但发展前景十分广阔，加大茶油烹饪知识的普及，不仅将推动茶油产业的发展，更有利于推进全民健康工程，推动烹饪行业的健康发展。

　　据市场调查，近年来，消费者的饮食观念发生很大改变，健康消费成为主流趋势，食品安全和健康意识的提高，将直接带动高端开云官方首页官网登录入口 市场的活跃，可以预见，未来几年以茶油为代表的高端开云官方首页官网登录入口 市场将会迎来持续的旺销时期。

　　中研普华行业研究机构认为，尽管前景看好，就现阶段中国市场而言，茶油的普及推广仍然是一大待解决的问题，加强原料采购的质量检测和监控体系建设，确保原料安全，是茶油产业发展的坚实保障。随着民众健康意识的增强、茶油知识的持续推广与普及、国家对茶油产业的重视与支持，以及茶油在开云官方首页官网登录入口 市场消费比例的提高，未来几年，茶油产业将迎来快速发展的春天。

　　中国茶油未来市场趋势预测

　　一、2012-2015年中国茶油的供给趋势预测

　　2009年下半年国务院的《全国油茶产业发展规划》提出，要把油茶产业培育成兴林富民的支柱产业，2009年产茶油约26.65万吨，产值约110亿元。从茶油系来看，则大致以江西、广西、湖南、浙江、安徽五省为主。湖南还特别在《关于加快油茶产业发展的意见》中提出，至2015年茶油年产量达到50万吨，年产值达到300亿元。对2009年销售收入为9亿元的金浩，预计其2015年的销售收入为40亿元。就全国市场而言，2015年茶油的产量将达到110万吨左右

　　二、2012-2016年中国茶油的需求趋势预测

　　1.需求预测

　　预计到2020年，中国人口将增加到14.5亿，按人均开云官方首页官网登录入口 消费22公斤计算，开云官方首页官网登录入口 的消费总量将达到3200万吨。目前，我国各类植物油年生产能力为1000多万吨，即便每年增加100万吨的开云官方首页官网登录入口 供给量，10年后产量仅能达到2000万吨，需增加约1.8亿亩的油料播种面积，届时每年仍需进口1000余万吨植物油和油料等成品油脂，才能保障市场的正常供给。

　　可行性研究报告显示，目前我国年产茶油为二十几万吨，年人均占有量仅0.2公斤，远低于发达国家年人均占有橄榄油20公斤的水平。我国要达到年人均茶油占有量2公斤的标准，全国茶油产量需增加10倍，年缺口达250万吨左右。可见，未来茶油的市场需求非常旺盛。此外，油茶副产品茶枯、茶壳的利用价值也非常高，茶枯经深加工可生产茶皂素、抛光粉和饲料等。目前，国内市场的茶枯饼每吨售价已上升到1800元，茶壳的售价也达到每吨249元。今后油茶副产品与油茶产品一样具有广阔的前景。

　　2.发展潜力

　　高产稳产新品种的培育成功为提高油茶产量打下了基础。到目前为止，我国已选育出包括油茶优良农家品种、杂交组合、优良家系和无性系等油茶优良品种（系）100多个，像中国林科院亚林所的“长林”系列等，其中亩产茶油50公斤的油茶高产无性系82个，有些优良品种（系）亩产茶油可达到70多公斤。

　　可行性研究报告显示，良种苗木培育技术为新造油茶林早实、丰产、稳产奠定了基础。在技术方面，中国林科院亚林所研发的油茶芽苗砧育苗技术推动了油茶整个培育方式的变革，使油茶品种规模化扩繁和快速培育成为可能。以此为基础，国内形成了一批油茶良种苗木生产基地。如今，全国95%以上的苗圃、5000万株以上的良种苗木均采用此技术。

　　日趋成熟的低产林改造技术提高了低产林产量，其中效果显著的有：常山县新昌乡尤辂村的5000亩油茶林，低改前为上世纪60年代种子直播林分，亩产茶油3-5公斤，采用低产林改造技术后，每年亩产茶油量达到15.3公斤，采用油茶与果树间种，亩产油量达到20公斤；青田县章村乡章村的3000亩连片油茶林，大部分采用强化抚育管理改造，少部分采用高接换头改造，改后第三年产量大幅度上升，亩产油量达到16.7公斤。目前，我国低产油茶林面积达4000亩，占现有油茶总面积的90%以上。改造低产林是短时期内提高油茶产量的有效方式。

　　中研普华行业研究机构认为，油茶的生产集生态效益、经济效益和社会效益于一身，对于推进山区综合开发、保护粮食耕地、维护国家粮油安全、促进农民就业增收、改善人民健康状况、加快国土绿化进程都具有十分重要的作用。2009年国务院的《全国油茶产业发展规划》显示，2009年产茶油约26.65万吨，产值约110亿元。而从茶油系来看，则大致以江西、广西、湖南、浙江、安徽五省为主。同时提出要把油茶产业培育成兴林富民的支柱产业，“十二五”时期14个主要油茶省区将建设油茶林基地3250万亩，到2020年我国油茶林基地有望达到7000万亩，年产茶油突破250万吨，人均可消费茶油2公斤。