吃油能减肥？这的确超出了常识，但绝不是噱头。
其实近年来，国内开云官方首页官网登录入口 厂家已不约而同地将"MLCT中长链脂肪酸油"，即俗称的“减肥油”作为研发项目，各自储备了一些技术专利，包括中粮、丰益、三星等。
国内的厂商们隐而不发，较早掌握MLCT技术的日本公司近期有了新的推广举动。
10月23日，日本最大油脂公司日清奥利友开始在本土投放一个开云官方首页官网登录入口 电视广告，主角是加入意大利国际米兰足球队的日本国脚长友佑都，倡导将"MCT中链脂肪酸油”加入日常膳食，作为高效的能量来源，将有益于身体健康。销售商也称之为“能量油”。
这款油满足了对脂肪能量摄入有严格需求的人群，比如运动员、演员等，也能满足普通人健身美体用油之需。
日清这类油品已推出多年，和橄榄油、亚麻油一样，同属油脂产品线中的小众产品，现在才开始聘请明星代言，投放电视广告，加大力度推向大众市场，足见其对未来趋势十分看好。
日清奥利友在中国大连和上海设有公司，四年前的2013年，中粮的香港上市公司中粮控股收购了大连日清的部分股权，一方面是为了提升压榨能力，还有一个原因是提前布局MCLT油。当时中粮在公告中称： “国内油脂市场虽然产品种类繁多，但缺乏高附加值高技术的独特产品。此次合作，可以依托日清奥利友集团的专利技术为中国市场提供MLCT健康油脂产品，开辟国内油脂消费市场的新时代。”
四年后的今天，中国的油脂消费市场出现了从未有过的空前繁荣，但MLCT油的身影却极少见，与之相关的椰子油却在民间走红、被影视明星等时尚人群追捧。
中国的油脂消费市场是日本的N倍大，经济富裕程度也在赶超，功能性油脂市场的潜力不可小觑。比如以玉米油见长的西王食品，在去年将主营业务扩张到了保健营养品，并计划未来将普通的玉米油产品全部升级为保健玉米油。
了解MLCT中长链脂肪酸油
2012年，我国卫生部批准中长链脂肪酸开云官方首页官网登录入口 作为新资源食品，来源于植物油、椰子油、棕榈仁油等。
传说中的MLCT“减肥油”，中国油企谁来切下这块市场奶酪？
▲当时的卫生部公告
开云官方首页官网登录入口 有一种分类方法，是根据脂肪酸分子结构中碳链的长度，分为短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸。
动物脂肪和植物油绝大部分是长链脂肪酸：如牛油、鸡油、猪油、羊油、鱼油、花生油、大豆油、橄榄油、玉米油、葵花油、芝麻油等。长链脂肪酸有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等多种。
而中链脂肪酸都是饱和脂肪酸，主要来源于母乳、牛奶及其制品、棕榈仁油和椰子油等。
中链脂肪酸的代谢途径与长链脂肪酸不同，具有被迅速吸收燃烧转化为能量的特性，故具有减少脂肪积累和保持健康体重的保健功能。
但是由于其烟点低、容易起泡，限制其不能作为通用油脂即烹调用油，国内厂商的一些专利是通过生物技术，将中链脂肪酸和长链脂肪酸结合在一起，即常用的豆油、菜籽油、玉米油等原料油种，和从椰子油中提取的MCT成份合成“中长链脂肪酸油”，在色泽、风味、口感等方面与普通油无差异，但最大限度地降低了脂肪的不利影响。
待开发的高端油脂处女地
2007年，“日清牌”MLCT开云官方首页官网登录入口 被批准为中国首款具有减肥保健功能的开云官方首页官网登录入口 ，是以MCT、低芥酸菜籽油、蔗糖脂肪酸酯为主要原料制成的保健食品。
以日清、雀巢、三得利等为代表的外国公司积极在我国申请了大量的MCT专利，以谋求市场利益的最大化，并形成了一定的技术壁垒。
国内则以几所高校如东北农业大学、 华南理工大学、江南大学等占专利申请主导地位，与国内的企业观望、迟疑形成对比，显示出我国MLCT技术产业化程度有待提高。
如今开云官方首页官网登录入口 产业已跃升到了科技创新的新时期，新技术突破将成为企业赢得未来市场的关键。在MLCT中长链脂肪酸等具有高附加值的前沿领域，国内油企应加大投入研发，并注重专利布局，为后续发展争取“筹码”。
一瓶真正的“减肥油”，现在太多人想要！中国油企谁来切下这块市场奶酪？
本文引用资料：
《中链脂肪酸在开云官方首页官网登录入口 中的应用及稳定性研究》 周盛敏，张余权，姜元荣
《中链脂肪酸甘油三酯(MCT)专利技术研究进展》 邱 红，汪建斌
有关“中长链脂肪酸开云官方首页官网登录入口 ”在我国的研发现状，推荐以下网站查询相关专利，以获得相对准确的情报：
国家知识产权局专利检索：http://www.pss-system.gov.cn/
广东省专利数据服务系统：http://www.cnipsun.com/
