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在过去，消费者对高油酸油还十分陌生，但近年来，随着对健康食品关注度上升，高油酸油在世界范围内开始广为人知，包括高油酸豆油、高油酸花生油、高油酸菜籽油等。
其中，高油酸葵花籽油比较有代表性，尤其在欧洲及美国，消费市场日益成熟，在我国也逐渐走入大众视野。
高油酸葵花油:
油酸含量可达80%以上，不含反式脂肪，保质期更长，无需氢化就可保持极佳的稳定性，具有多用途，包括长时间煎炸（比常用油延长五倍使用寿命）。同时高油酸葵花油有益于人体健康，降低癌症和心脏疾病的风险，并有助于免疫系统。
目前，我国市场上高油酸葵花油的活跃品牌包括“海狮”、“日清”等。
我国葵花油消费很大一部分进口于乌克兰，2016年9月到2017年7月期间，中国从乌克兰进口了54万吨葵花油，占到乌克兰葵花油出口总量的10%，全年中国可能从乌克兰进口近59万吨葵花油。在2015/16年度中国进口了62.06万吨乌克兰葵花油，占到乌克兰出口总量的14%，2014/15年度这一数量为45.15万吨（占到12%）。
今年9月，在葵花籽油最重要的出口国-乌克兰举行了“第三届国际高油酸油国际会议”，就世界高油酸葵油市场的热点和发展趋势展开了讨论。以下为会议的一些重要信息，供关注该市场的卖油郎们参考。
乌克兰继续保持世界葵油生产和出口的领先地位。
2016/17年度，乌克兰的葵花籽油产量达到了630万吨的创纪录水平。相比2015/16年度增幅达到126％，出口额增长了130％。
在2016/17年度，乌克兰高油酸葵花油出口量为22.6万吨，欧盟仍然是主要市场，占比73％，西班牙，意大利和英国为前三大进口国，占比55％，伊朗排名第四，成为新市场，但亚洲目的地也很有前景。
（由于计划在麦当劳等快餐连锁店使用高油酸葵油作为棕榈油的部分替代品，中国在将可能是相当有潜力的市场。）
乌克兰高油酸葵油的出口主要来自四个公司，占比70%，包括：ViOil，ADM乌克兰，Allseeds黑海和邦吉Bunge。
73%以FOB价格交易，主要出口港为Chornomorsk，占总出货量的57％。
（乌克兰高油酸葵油重要生产商还包括嘉吉cargill、丰益wilmar等跨国公司）
2017年上半年，乌克兰向100多个国家出口葵花籽油，销量同比增长57％，达到近2.12亿美元。
而瓶装的高油酸葵油售价约比散装高20%-- 从0.84欧元/升到1欧元/升。
因此乌克兰葵油业更愿意与国外的超市网络直接接触，以推销瓶装高油酸葵油。
预计在2017/18年度，乌克兰的高油酸葵花籽和葵花籽油生产商将获得较高的溢价，
因其产品在全球市场上的需求将越来越大，而目前主要高油酸葵油的生产国产量都出现了下滑，全球高油酸葵花油供应缺口将达到近30万吨。
预计2017/18年度，乌克兰高油酸葵花籽收成将比上一季度下降27％，为49万吨，原因是上年度油籽价格偏低，导致油籽种植面积减少，种植者可能获得约40美元/吨的溢价,
预计2017/18年度乌克兰高油酸葵花籽的加工量将达到近40万吨，比2016/17年度下降23％。
预测2017/18年度高油酸葵油产量和出口量为18万吨，相比上年度为22.6万吨，高油酸葵油的溢价将达到近120-130美元/吨，考虑到需求量相当高，溢价甚至可能达到140美元/吨。
专家预计，这种溢价局面并不会持续，因为是以牺牲了传统葵油价格为代价的。 自2018年3月后，阿根廷葵花籽播种面积将增加18%, 作为油料大部分出口到欧盟，将成为乌克兰的强有力竞争对手。
预测今年乌克兰高油酸葵花籽油的国内消费量将增长到4.5万吨，是近三年平均水平的两倍。
总之，高油酸葵花油市场正稳步增长，逐步获得全世界消费者的青睐。
本文译自：https://www.apk-inform.com
