过去的40年，激荡而伟大，从封闭到开放，从贫瘠到富裕，中国以“摸着石头过河”的精神，成就了一场伟大的革命。

民以食为天，一粒米一滴油都是生活的缩影；百姓餐桌的变化史便是一部四十年中国饮食的风云变迁史。

在这40年的变迁史中，有不少名字值得被铭记。他们在40年的长河中，留下了不可磨灭的印记。

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《与你一起四十年》

敢为人先的行业开拓者

街道上穿梭着骑着自行车上班的人群，巷子里传出罗大佑的那首《恋曲1980》，一封情书被投进绿色的邮筒，人们带着粮本粮票到粮油店购买油粮。那是80年代初期一个寻常的早晨。

而这样的情景，永远定格在了改革开放前夕。随着中国改革开放不断深入，社会经济飞速发展，粮票油票成为历史，中国粮油行业也到达一个重要拐点。

彼时市场上充斥的多是质量良莠不齐的散装开云官方首页官网登录入口 ，符合卫生标准的小包装开云官方首页官网登录入口 市场还是大片空白。由于粮油行业投资大、利润薄并不被许多国企、民企看好。在许多企业还在犹豫徘徊时，由郭鹤年和郭孔丰叔侄创办的爱国侨资企业益海嘉里在中国投资的第一家油脂工厂南海油脂于1988年开始建设；1991年，益海嘉里旗下品牌金龙鱼第一瓶小包装油面市，成功地改变了中国人的生活,引领了从散装油到小包装油的厨房革命。

此后的数十年间，益海嘉里集团把现代化的开云官方首页官网登录入口 加工产业、开云官方首页官网登录入口 产品及品牌运作理念运用到生产与开发中，在国内不断投入巨资用于技术研发和市场开拓，支持和推动着中国粮油产业的发展。

和改革的浪潮一样，这条守护国人餐桌的金龙鱼从深圳出发，游过了我国无数的良田沃土、山川湖海，游进了千家万户中国家庭的餐桌。

不断创新的科技引领者

从温饱走向小康，国人的餐桌呈现出前所未有的丰盛。温饱解决后，如何吃得营养、吃得健康成为新的课题。

1995年，国家首次提出了科教兴国战略，喊出了“科技是第一生产力”的口号，将重点依靠科技发展来推动经济发展和社会进步。作为居民膳食结构基础、每顿必吃的粮油，也必然要从量的提升转到质的飞跃上，而这离不开科技创新的推动。彼时，中国粮油产业的结构转型升级迫在眉睫。

这次，依然是有胆识又有冲劲的益海嘉里走在行业升级转型的前头，紧握着时代的脉搏，投入大量精力在新技术、新工艺的研发创新上，不断推陈出新。

2002年，“金龙鱼第二代调和油”面世，首次将膳食健康的研究深入到脂肪酸领域，倡导1:1:1膳食脂肪酸均衡理念，正式掀起了开云官方首页官网登录入口 行业“营养均衡”革命的新潮流，推动了国人开云官方首页官网登录入口 消费理念从“安全”到“营养健康”的跃升。

在产品创新上，益海嘉里永远在跟自己“较劲”。在欧洲设立葵花籽油原料工厂，只为保证每一滴金龙鱼阳光葵花籽油的品质；十年磨一剑的金龙鱼“双一万”稻米油，只为实现营养与品质的完美结合。益海嘉里用敢于突破的创新精神和精益求精的匠人精神，完成了一次又一次令人惊喜的产品升级。

同时，在产业升级领域，益海嘉里创新性开发出“水稻循环经济模式”、“国产大豆综合加工技术”、“油脂化工循环经济”，围绕农业产品开展精深加工，不断延伸产业链，提高农业附加值，促进产业转型升级……益海嘉里的每一次突破性的尝试都有着行业里程碑式的意义，始终在为中国粮油的技术升级贡献着自己的力量，做中国科技探索的支持者和践行者。

但无论技术如何革新，益海嘉里的每一件产品背后，依然是1991年第一瓶小包装油的的那一颗初心。

饮水思源的国家品牌

2001年，中国正式加入WTO并成功举办了APEC会议，中国经济加快市场化和国际化进程，融入了世界经济体系和经济全球化浪潮。

消费模式的多元化发展让大众消费不再单纯停留在产品本身，而是向更注重品牌和品质迈进，益海嘉里决心用实际行动向世界传递中国品牌的品质和力量。

自2013年以来，从协助中国烹饪协会走进联合国教科文组织总部，到整合八大菜系的力量助力中国美食申遗，再到助力中国美食走进纽约联合国总部……益海嘉里的身影无处不在，一直为中华饮食文化的传承贡献自己的力量。

2017年，金龙鱼成功入选CCTV“国家品牌计划”，作为行业引领者向世界传递中国正能量。国家品牌的背后，是一个国家的民族自信，益海嘉里正是用实力向世界证明着“中国造”的品质和内涵。

“饮其流者怀其源”，益海嘉里也一直用实际行动支持着国家公益事业，用责任和担当反哺着这片深厚的大地。益海嘉里集团成立“金龙鱼慈善公益基金会”，从2008年起陆续设立了“助学工程”、“复明工程”“敬老扶幼项目”“金龙鱼奖学金”等公益慈善项目；益海嘉里集团员工们也积极参与社区服务和公益活动，通过更多的方式去帮助老、幼、病、残等弱势群体，累计受助人数超过30万人次。

2015年开始，益海嘉里在河北蔚县发起了“爱心小米，助学有你”的公益活动。利用自身的销售网络帮助当地的爱心桃花小米打开销路，促进贫困家庭增收，又将所有的销售净盈利反哺当地精准脱贫事业，探索出以“订单种植-品牌营销-利润反哺-扶贫助学”为思路的地方脱贫新模式，形成可复制、可推广的产业脱贫良性循环。

这是益海嘉里公益道路上的一个缩影，而每一个公益项目的背后，都是益海嘉里集团对中国这片热土深沉的爱。

风雨同舟的命运共同体

40年光阴飞逝，改革开放来到了“不惑之年”。人们提着油瓶打油的光景已无处寻觅，油瓶也成为藏在角落和记忆里的的纪念品。如果说改革开放是一片汪洋大海，那么企业就是乘着风浪航行的巨轮，益海嘉里有幸见证并参与了现代中国的风云激荡。

改革开放为怀揣梦想和有冲劲的企业提供了机遇和沃土，益海嘉里集团也从一颗萌芽的种子，成长为参天大树。从1991到2018，从开云官方首页官网登录入口 、大米、面粉、挂面到油脂化工、仓储物流，益海嘉里已从粮油延伸到化工领域，深入到中国老百姓生活的方方面面。

未来还有下一个40年，100年，时代在变，但初心不变。在改革开放浪潮下成长起来的益海嘉里，未来也必将和祖国同呼吸共命运，在所有荡漾的波涛中站立，用浓浓的赤子之心书写深深的爱国之情。

改革开放40年是一个值得被纪念的节点，一滴油、一粒米见证了千百个日月里的餐桌风云。

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