中国烘焙油脂行业近年来进入高速增长期，烘焙油脂企业数量快速增加，烘焙油脂市场逐渐成熟。

6月29日，证监会官网披露了南侨食品集团（上海）股份有限公司首次公开发行股票招股说明书，计划募集资金约11.26亿元，公司IPO材料被正式受理。

南侨食品是台湾南侨投控旗下子公司，主营业务为烘焙油脂制品的研发、生产和销售。公司产品有烘焙应用油脂、淡奶油、馅料、冷冻面团、进口品五大系列、200多个品种。

公司经营油脂逾20年，在烘焙油脂领域成功塑造金字招牌，客户遍及中国各主要城市，主要销售大客户包括达利食品、好利来、八十五度C等。

南侨股份目前有6家子公司，包括上海南侨、天津南侨、广州南侨、重庆侨兴、天津吉好和广州吉好。

2015-2017年，南侨股份实现营业收入16.39亿元、18.79亿元和21.09亿元，毛利率分别为40.26%、34.19%、40.58%和34.19%，保持在较高水平。

南侨股份的主要原材料为棕榈油、豆油、椰子油等原料油，受大宗商品价格波动影响，2015-2017年度原材料成本占生产成本的比例分别为84.22%、85.35%和87.18%。

机构报告指出，南侨新客户未来将逐步放量，可望带动整体产能利用率持续增加，棕榈油下跌有助成本改善。

据媒体报道，台湾南侨控股董事长陈飞龙曾表示，在A股挂牌主要是为了快速拓展大陆业务、吸引专业人才、提高市场影响力，南侨准备在A股挂牌已经超过一年时间，目前进入最后阶段，如果顺利完成上市，可对公司形象与业务带来正面效益。

烘焙油脂是烘焙食品最主要的生产原料之一，除少部分为液体或流体外，通常为一种软硬适中、可揉捏操作的半固体或固体。

目前我国市场上的烘焙油脂主要分为三类：人造奶油、起酥油、黄油（奶油）；2011年至2016年，我国烘焙油脂产量由154.4万吨增长至265.2万吨，

目前我国人造奶油和起酥油主要以国产为主，市场份额排名靠前的主要有南侨、益海嘉里、不二、统清等；黄油（奶油）主要依赖于进口，最早进入中国市场的安佳仍然市场占有率较高，越来越多的国外品牌也陆续进入中国市场。

中国的食品工业油脂过去多为猪油、液体油、棕榈油或氢化油等，21世纪初，中国面包糕点行业开始迅速发展，随着烘焙专业油脂的引进和不断成熟，烘焙油脂的需求稳定增长，促进行业的快速发展。