粮油市场报

受春季天气因素的影响，今年，山东省菏泽市油用牡丹籽产量锐减95%，而牡丹籽价格仍然延续去年的低价位。面临量价齐跌、市场萎缩的局面，菏泽油用牡丹产业走到了发展的“十字路口”。

油用牡丹籽产量减少九成

“原本估算今年牡丹籽产量为1万吨左右，现在来看，实际产量在500吨左右，接近绝产。”8月27日，菏泽市牡丹产业化办公室副主任陈学湘预判道。从1万吨到500吨，菏泽油用牡丹籽产量锐减95%，这是一个惊人的数字。

“4月5日清明节前后的大幅度降温，正赶上牡丹、芍药的生长期，对牡丹、芍药的影响很大，尤其是油用牡丹首当其冲。”陈学湘分析说。

与此同时，菏泽油用牡丹籽价格仍然延续了去年的低位。那么，今年油用牡丹籽的价位到底是多少？陈学湘给出的答案是大约每公斤8元，麟源牡丹公司总经理王连岗了解的情况是大约每公斤10元，“牡丹元老”蒋立昶给出的答案是大约每公斤6元……无论哪个数字，都与高峰期每公斤二三十元相去甚远。

再看看油用牡丹果荚的收购价格，菏泽合愉牡丹种植有限公司截至目前已经收购了二三百吨牡丹果荚，其法人代表朱宪圣说目前收购价为每公斤1.6元。而在2014年8月，牡丹果荚价格为每公斤5元左右。

产业“蝶变”任重道远

梳理近年来牡丹籽价格涨跌曲线，不难发现，2011年至2016年价格一路走高，至2017年断崖式下跌，是一种逻辑的必然。

2011年3月，牡丹籽油迈过通向市场的门槛。很快，全国各地掀起建设油用牡丹种植基地、投产牡丹籽油加工厂的热潮。

在这股热潮背后，大家有意无意地忽略了一个最重要的因素，那就是种植油用牡丹、生产牡丹籽是为了什么？牡丹籽油作为商品具有市场属性，一旦市场销售不畅，那么，这种商品的前途就堪忧了。

牡丹籽油的问世，让曾经百无一用的牡丹籽变成了“香饽饽”，菏泽牡丹产业也开启了从花香到油香的“蝶变”之路。但从牡丹籽油知名度的提升到市场的推广，还有很长的路要走。

在“中国牡丹之都”标识图案上，有一个比较醒目的蓝色油滴形象，它点明了菏泽牡丹产业未来的主要发展方向。

今年，山东省新旧动能转换规划中，明确提出将菏泽打造成“中国牡丹城”，菏泽市政府提出了“抓两头、带中间、促融合、强支撑”的发展思路，把菏泽这个最靓丽的名片擦得更亮，把菏泽这个最具影响力的产业做大做强。