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行业领军企业山东香驰粮油的“天下五谷粗粮双平衡”调和油在《食品安全国家标准 植物油》正式实施日前发布上市，并亮相12月6日第九届IEOE中国国际开云官方首页官网登录入口 产业博览会，荣获产品创新金奖。

对于香驰的发展及油品的创新方向，油脂专家、江南大学金青哲教授和赵晨伟博士在IEOE油博会上接受了访问。

食用植物调和油是油品创新方向

“天下五谷粗粮双平衡”食用植物调和油在本次博览会上斩获了创新金奖。对于这款油的优点，金青哲教授做了深入的解析。他指出，调和油顾名思义就是用几种油通过科学的配比精准调配而成，其最大特点就是相比单一油品，其营养物质更加丰富，能更好地满足人体对营养的需求。“要吃得更健康，需要科学方法的介入”。

金青哲表示，中国营养学会提倡人们多样化的食品摄入方式，以达到营养均衡。油也如此，不同的油营养价值也有所不同，单一油品长期食用，可能会引起某一营养素的缺乏。正常人每天食用的油量是一定的，不可能一下子摄入大量的单一种油脂，调和油的优势因此便显现出来了。

“调和油需要根据国人的膳食习惯和健康状况来进行精准调配，对很多企业而言这将受到自身科技实力因素的制约。不过越来越多的油品企业开始朝这个方向努力。从成本控制而言，调和油因为是多种油品的调和，价格会达到一种平均化效果，所以油的价格一般不太贵。”

金青哲建议大家可以放心地去尝试多吃调和油。国家对调和油的规范越来越严格，原来有些企业为了促进销售，用某一油品为主要卖点给产品命名，比如某某橄榄调和油，但实际上可能橄榄油成分并不高。而现在国家规定，所有的调和油都只能叫“食用植物调和油”，配方必须如实公布，这样老百姓的知情权得到了保障，可以根据自己的需求和喜好选择适合的调和油。

赵晨伟博士表示，香驰天下五谷本次获奖的调和油新品，就是由多种不同的油类调和而成，每一种油品的天然营养成分得以最大化保留，营养价值比较高。建议家庭多吃一点调和油，对健康是非常有好处的。

赵晨伟博士补充说香驰天下五谷的非转基因大豆油产品广受老百姓认可，香驰的产业链对此有着绝对的品质保障，其大豆蛋白生产必须要用非转基因大豆作为原料，大豆油是整体产业链条里的一个产品，非转基因属性也就得以保障 。

科研创新才能锻造核心竞争力

香驰的全产业链发展策略，十分受金青哲教授的肯定。他以大豆原料举例说，山东也有其他企业做蛋白产业，但只有香驰把蛋白和油两个方面都抓了起来，促进了产业链的完善。从长远来看，只有起点高才能占据话语权和行业内的位置。

“打造完整的产业链条，需要研发力量的智力支撑。从香驰这些年的发展来说，其对科技创新的重视程度很高，香驰现与很多大专院校和专业的科研院所保持着良好的合作关系。这种战略考量从长远来看，是保持企业内在核心竞争力推动企业加速发展的必由之路。”金青哲说。

香驰5000多平方米的研发大楼即将投入使用，并已启动引进高端技术人才的计划，走在民营企业的前列。

科研创新，这是竞争所驱更是内在需求。香驰提出了“一专家一成果”战略，力求通过精准合作打造核心竞争力掌握核心技术，这是关系企业长久发展的重要布局。科技创新同时提高了对产品质量的要求，香驰的产业链对质量的把控非常严格，这是产品赢得消费者认可企业保持生命力的关键。目前，江南大学目前已有三四个专业团队在与香驰开展实质性合作。

做好大豆文章助推解决三农问题

金青哲教授认为，香驰清晰地将打造中国非转基因大豆加工领域的领军企业作为目标，将大豆深加工做大做强，受益的不仅仅是企业，从宏观上来讲也助力我国大豆产业发展。大豆源于中国，如果仅仅将其用来榨油，与国外转基因大豆相比无竞争优势，只有夯实全产业链发展基础才能发挥它的长处。

发展非转基因大豆产业，消费者可吃到更多更放心和有营养的大豆产品，也能直接增加种植大豆的农民的收入，从而提高农民种植大豆的积极性，对解决农民增收、农业发展、农村稳定这样的三农问题起到很大的促进作用。

随着社会消费者日益增长的质量需求，香驰粮油近年来不断加大科技创新力度推动产品升级，将企业做强做大的同时承载着重要的社会使命。

公司副总经理王兴博表示：“消费者的需求在哪里，哪里就是我们努力的方向。”

当前，我国经济发展进入新常态，处在转型升级的关键时期，粮油工业发展面临着新的发展机遇和挑战。香驰将继续以“领先一步”战略定位为指引，着力构建从田间到餐桌的全产业链发展模式，为国人家庭餐桌和酒店餐饮提供更多营养健康、安全放心的食材，做全国粮油产品领导品牌。