江南大学

4月2日，中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元先生2019年中国粮油学会油脂分会常务理事会上作了“关于我国粮油生产供应情况浅析”的重要发言，通报了过去一年我国粮油生产供应情况。本文则是4月18日王会长根据中华粮网国际粮油市场提供的有关美国农业部掌握的大量资料，在汇总学习、深入分析和精心整理基础上汇集而成的2018年全球主要植物油料油脂生产、贸易和消费等相关6个方面的最新权威数据。供相关企事业单位、高校、科研院所和个人参考。

全球主要植物油料油脂生产、贸易和消费情况浅析

中国粮油学会首席专家 王瑞元

4月18日

为便于大家了解利用全球主要植物油料油脂的生产、贸易、消费等情况，根据中华粮网国际粮油市场提供的有关美国农业部掌握的资料，经计算核实、个别调整、分类整理如下，供大家参考。

一、全球5种主要油籽种植面积、单产及产量

根据美国农业部提供的全球大豆、葵花籽、油菜籽、棉籽、花生等5种主要油籽的种植面积2016/2017年度为23475万公顷，2017/2018年度为24490万公顷，2018/2019年度2月预测为24558万公顷；单产2016/2017年度为2.34吨/公顷，2017/2018年度为2.25吨/公顷，2018/2019年度2月预测为2.31吨/公顷；总产量2016/2017年度为54999万吨，2017/2018年度为55131万吨，2018/2019年度2月预测为56798万吨（见表1所示）。

表1 全球5种主要油籽种植面积、单产及产量

数据来源：美国农业部；5种主要油籽是指大豆、葵花籽、油菜籽、棉籽、花生。

二、全球主要油籽产量

根据美国农业部提供的资料，全球干椰肉、棉籽、棕榈仁、花生、油菜籽、大豆和葵花籽的产量：2016/2017年度总产量为57574万吨，其中干椰肉为573万吨、棉籽为4499万吨、棕榈仁为1870万吨、花生为4493万吨、油菜籽为7400万吨、大豆为33999万吨、葵花籽为4740万吨；2017/2018年度总产量为60047万吨，其中干椰肉为583万吨、棉籽为4339万吨、棕榈仁为1941万吨、花生为4195万吨、油菜籽为7022万吨、大豆为36920万吨、葵花籽为5047万吨；2018/2019年度2月预测总产量位59326万吨，其中干椰肉为583万吨、棉籽为4326万吨、棕榈仁为1945万吨、花生为4187万吨、油菜籽为7037万吨、大豆为36099万吨、葵花籽为5149万吨（见表2所示）。

表2 全球主要油籽产量

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

在全球主要油籽生产中，美国、巴西、阿根廷、中国和印度是全球油籽的主要生产国（见表3所示）。

表3 全球主要油籽生产国产量

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

三、全球主要植物油产量

2017/2018年度全球椰子油、棉籽油、橄榄油、棕榈油、棕榈仁油、花生油、菜籽油、豆油和葵花籽油等九种植物油产量为19801万吨；2018/2019年度2月预测为20385万吨（见表4所示）。

表4 全球主要植物油产量

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

在全球主要植物油产量中，2017/2018年度的总产量为19801万吨，其中椰子油为359万吨、棉籽油为516万吨、橄榄油为325万吨、棕榈油为7046万吨、棕榈仁油为832万吨、花生油为595万吨、菜籽油为2790万吨、豆油为5516万吨、葵花籽油为1823万吨，分别占总产量比例为1.8%、2.6%、1.6%、35.6%、4.2%、3.0%、14.1%、27.9%和9.2%（见图1所示）。

图1 2017/2018年度全球主要植物油产量比例图

在全球主要植物油产量中，印尼、中国、马来西亚、欧盟、美国、阿根廷、巴西是主要生产国（见表5所示。）

表5 全球主要植物油生产国产量

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

四、全球主要油籽、植物油的进出口贸易情况

（一）全球主要油籽的进出口贸易量

1. 全球主要油籽出口量及出口国

根据2017/2018年度预测，全球拥有干椰肉、棉籽、棕榈仁、花生、油菜籽、大豆、葵花籽等七种主要油籽的出口总量为18000万吨（见表6所示）；主要出口国为巴西、美国、加拿大、阿根廷、巴拉圭、乌克兰和澳大利亚等国（见表7所示）。

表6 全球主要油籽拥有的出口量

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

表7 全球主要油籽出口国及拥有的出口量

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

2. 全球主要油籽进口量及进口国

2017/2018年度，全球油菜籽、大豆等七种主要油籽的实际进口量为17547万吨（见表8所示）；主要进口国为中国、欧盟、日本等国（见表9所示）。

表8 全球主要油籽实际进口量

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

表9 全球主要油籽进口国及实际进口量

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

（二）全球主要植物油的进出口贸易量

1. 全球主要植物油出口量及出口国

根据2017/2018年度全球拥有椰子油、棉籽油、橄榄油、棕榈油、棕榈仁油、花生油、菜籽油、豆油和葵花籽油等九种主要植物油出口总量为7952万吨（见表10所示）；主要出口国主要为印尼、马来西亚、阿根廷、乌克兰、俄罗斯、加拿大、欧盟等国（见表11所示）。

表10 全球主要植物油拥有的出口量

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

表11 全球主要植物油出口国及出口量

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

2. 全球主要植物油进口量及进口国

根据2017/2018年度全球棕榈油、豆油、葵花籽油等九种植物油的实际进口量为7451万吨（见表12所示）；主要进口国是印度、欧盟、中国等（见表13所示）。

表12 全球主要植物油实际进口量

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

表13 全球主要植物油进口国及进口量

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

五、全球主要植物油的消费情况

（一）全球主要植物油的消费量

2017/2018年度，全球主要植物油的消费总量为19198万吨，其中棕榈油为6618万吨、棕榈仁油为783万吨、菜籽油为2865万吨、豆油为5447万吨、葵花籽油为1754万吨、其他植物油（包括棉籽油、椰子油、橄榄油、花生油）为1733万吨（见表14所示），分别占消费总量的34.5%、4.1%、14.9%、28.4%、9.1%和9.0%（见图2所示）。

表14 全球主要植物油的消费

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

图2 2017/2018年度全球主要植物油消费情况比例图

（二）全球植物油主要消费国的消费情况

2017/2018年度，中国、欧盟、印度、美国、印尼和巴西等国是全球植物油的主要消费国（见表15所示）。

表15 全球植物油主要消费国的消费情况

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

六、全球主要油籽、植物油期末库存情况

2017/2018年度，全球主要油籽期末库存为12922万吨（见表16所示）；期末库存较多的国家为阿根廷、美国、巴西和中国（见表17所示）。

表16 全球主要油籽期末库存情况

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

表17 全球主要油籽期末库存较多的国家情况

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

2017/2018年度，全球主要植物油期末库存为2089万吨（见表18所示）；期末库存较多国家为印尼、马来西亚等国（见表19所示）。

表18 全球主要植物油期末库存情况

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

表19 全球主要植物油期末库存较多的国家情况

单位：百万吨 注：资料来自美国农业部

七、说明与体会

（一）关于年度的说明

在统计资料中，常常出现用“年度”的表述方法。在油籽、植物油中，这种用“年度”的表述方法，各国存在一定的差异。例如，在本资料中，由于其数据是美国农业部提供的，根据美国的情况，其“年度”含义是：对油籽而言，是指当年的9月至来年的8月；对植物油而言，是指当年的10月至来年的9月。

（二）关于数据来源的说明

本资料的数据均是美国农业部提供的，其数据的正确度与可信度都比较高。以我国为例，2017/2018年度，我国主要油籽（5种油籽）产量为5949万吨，如果加上芝麻、亚麻籽和油菜籽三种油籽的产量约为320万吨，则我国八大油籽的实际产量为6200万吨左右，与我国的统计数字6209万吨相差无几；又如，在资料中，2017/2018年度，我国进口的主要油籽为9622万吨，进口的主要植物油为865万吨，这与我国海关统计的（到2018年底），我国进口各类油料9448.9万吨，进口各类植物油808.7万吨，相差也不大；再如，资料中称，2017/2018年度我国主要植物油的消费量为3687万吨，如果加上玉米胚油、米糠油以及特种油脂的消费量，与我国国家粮油信息中心的市场分析数，2017/2018年度，我国食用植物油的总消费量为3849.6万吨，十分吻合。

（三）全球植物油供给的主导油品发生了较大变化

在植物油供给中，几十年来大豆油一统天下的格局发生了根本性的变化。2017/2018年度，棕榈油及棕榈仁油合计产量为7878万吨，占全球主要植物油产量19801万吨的39.8%。而大豆油的产量为5516万吨，占比下降到27.9%；另外，葵花籽油的产量逐年快速增长，2017/2018年度产量为1823万吨，占比达9.2%，仅次于棕榈油、大豆油和菜籽油的产量，并有继续上升的趋势。

（四）全球期末油籽、植物油库存充足，预示着油籽、植物油价格趋向稳定

从资料中我们可以看到，2017/2018年度，全球油籽期末库存为12922万吨，达到近年来的历史最高；植物油期末库存为2089万吨，与近些年来期末库存相当。由此我们可以看到，全球主要油籽和植物油供应充裕，主要油籽和植物油价格将趋向稳定。

（五）中国是全球主要油籽和植物油的最大进口国

以美国农业部提供的资料为准，2017/2018年度，中国进口的主要油籽数量达9622万吨，占全球主要油籽进口总量17547万吨的55.0%；进口主要植物油865万吨，占主要植物油进口总量7451万吨的11.6%。上述进口数据，充分表明中国是全球油籽、植物油的最大进口国，在全球油籽、植物油贸易中有着举足轻重的作用，并为全球主要油籽、植物油的稳定发展作出了巨大贡献。

参考文献：

[1]中华粮网，国际粮油市场2019年2月分析报告，2019年第2期（总第134期） 2019年3月8日出版

[2]王瑞元，关于2018年我国粮油生产供应情况浅析—在2019年中国粮油学会油脂分会常务理事会上的发言，2019年4月3日于云南楚雄