中美贸易磨擦不断，从科技打到飞机，从货币打到5G，从农业出口打到“美国大豆”……以往在贸易战中无往不利的美国，这一次却撞了南墙。

特朗普曾妄想利用过往中国对美国的“依赖”，从科技、粮食等多方面制约中国，用5G威胁中国的科技发展，用“美国豆”挑起粮食危机，却没想到我们早有应对之策。华为5G狠狠打了美国的脸，除此之外，其他各行各业也在用自身的发展，为中国的崛起添砖加瓦，其中就不乏稻米油。

稻米油，这个对许多人来说还有点新鲜的名词，究竟有怎样的“威力”，能在这场贸易战中占得一席之地？

或许得从和“美国豆”的渊源开始说起……

贸易战让“美国豆”矛盾更显，或将倒逼稻米油“异军突起”

特朗普的“嚣张”不无道理，一直以来，中国是美国大豆的最大买家，2017年，中国进口的美国大豆占美大豆出口总量的57%，超过其他国家进口美国大豆的总和。贸易战开打，大多数市场参与者认为，由于消费量实在庞大，中国永远无法彻底停止进口美国大豆。然而事实却出乎所有人意料，中国开始对美国大豆“关门”，转向对其他国家大豆的进口，妥善地缓解贸易战带来的“大豆危机”。

一方面，我们为中国不必被美国大豆掣肘而欣喜，另一方面，许多有识之士也在隐隐担忧，中国加大对巴西、阿根廷等国家的大豆进口，会不会在培养第二个“美国豆”，成为未来的隐患？这终究治标不治本，并非长久之计。

要改变这种局面，唯有“治标又治本”。近几年兴起的稻米油或许是新的突破口，中国作为世界上最大的水稻生产国，如果能充分利用这一资源，稻米油兴许可以成为未来中国在粮油方面的“新武器”。

如何利用稻米油制胜？食品大咖正密“谋”亿万老百姓的头等大事

“谁控制了石油，谁就控制了所有国家；谁控制了粮食，谁就控制了世界”。粮食战争是大国博弈的终极杀器，尤其是对于像中国这样的人口大国，粮食安全是头等大事。长期以来，中国粮油多依赖进口，这几年稻米油的发展，才让我们看到了希望的曙光。

国家一直很重视粮食安全问题，早在十年前，就确定了稻米油发展战略，2012年国家粮食局制定的《粮油加工业“十二五”发展规划》又再次重申，要积极发展米糠油。

无论是国家还是行业，亦或是粮油企业，对稻米油的研究和推广一直没有停止过。6月27日，第六届国际稻米油大会在广州举行，中国粮油学会理事长张桂凤，印度油脂浸出学会主席Atul Chaturvedi，泰国驻广州总领事馆、美国药典委员会（USP）、中国营养学会等组织代表参会，沃尔玛、家乐氏、香格里拉等数十家零售、食品企业代表出席，来自全球20多个国家300多名大学教授、油脂营养专家以及企业参加，共同探讨稻米油在参与全球粮油发展、健康消费等方面课题。

图：王瑞元，中国粮油学会首席专家，油脂分会荣誉会长，呼吁支持我国稻米油产业发展

与会专家指出，稻米油在营养价值上有着天然的优势，丝毫不输于橄榄油。在全球消费升级的大背景下，“吃的越来越健康”是消费者最在意的事情，或许这正是沃尔玛、家乐氏、香格里拉此行的重要关注。

图：稻米油全球贸易高峰论坛：沃尔玛、家乐氏、香格里拉、益海嘉里等巨头齐聚广州

除了营养价值高，稻米油在提升中国开云官方首页官网登录入口 话语权上也有着重要的战略意义。“如果按照我们开创的工艺模式，全国年产两亿吨水稻的副产品米糠全部用来榨油，相当于约1300万吨大豆的出油，这等同于为国家节约了1.1亿亩大豆的种植耕地，将大大提高中国开云官方首页官网登录入口 的自给率。”益海嘉里稻米油负责人张波介绍。

在国家政策的大力支持下，益海嘉里率先研发了水稻循环经济产业模式，不仅仅生产出优质的大米，还在米糠制油、稻壳发电、稻壳灰制取白炭黑等领域开展全面研究，并取得了突破性进展，将每一粒稻谷“吃干榨净”，实现稻谷价值最大化。

中国终于有自己的“特产油”，稻米油或是最适合中国人的开云官方首页官网登录入口

由于亚洲地区耕地面积有限，普遍存在缺油问题，中国作为开云官方首页官网登录入口 消耗大国更是如此，一直以来，葵花油、大豆油等主要依靠进口；现在，中国稻米油的发展，才让我们有属于自己的“特产油”。

从国家战略来说，发展稻米油意义重大；对消费者而言，也关乎每个人的健康，目前很多人都还没意识到，科学食用烹调油类，能对健康起到至关重要的作用。大豆油、橄榄油、菜籽油，不同的油品能够满足不同的需要。对东亚人体质而言，其实稻米油更适合。油烟点高、口味清淡、适合中国菜佐餐，而且能补充人体所需营养元素，对心血管、血糖血压也具有良好的改善、预防作用，并有着橄榄油无法兼容亚洲人膳食和烹炸习惯的先天优势。

图：各开云官方首页官网登录入口 种，营养含量对比

据了解，稻米油拥有“稻谷黄金”的美誉，是美国心脏学会（AHA）和世界卫生组织（WHO）推荐的健康开云官方首页官网登录入口 ，含有谷维素、植物甾醇、维生素E等多种谷物活性营养。现在我们的饮食过于精细，日常食用的精米精面缺失大部分谷物营养,越来越频发的压力大、失眠、易疲劳等诸多健康挑战，糖尿病、高血压等慢性病就与谷维素摄入量过低有关。

就像食盐加碘、牛奶补钙一样，人们善于在日常中饮食中补充身体所需的营养物质。对抗因过度加工造成食物精细化从而丢失的谷物营养问题，美国专业杂志柳叶刀指出，人们迫切需要补充谷维素来提高谷物营养的摄入量，在精米精面的饮食习惯普及下，目前唯一的途径就是食用含谷维素稻米油。

日本1917年就提出了从稻米油中补充谷维素的倡议，由政府推动普及稻米油成为日常烹饪开云官方首页官网登录入口 。2017年，国际稻米油理事会、泰国副总理、联合国粮农组织代表、世卫组织专家连同全球150位专家，也共同倡导食用含谷维素的稻米油。

目前，市面上最有代表性的富含谷维素的稻米油，当属益海嘉里的“谷维多”稻米油。益海嘉里早在2006年投身稻米油研发，历经10年，率先攻破技术壁垒，在不损失品质的前提下，突破性研发出谷维素和植物甾醇平均含量同时达到10000ppm（毫克/千克），被业界称为“双一万”。

据了解，“双一万”稻米油2016年曾在日本东京荣获“国际稻米油品质大奖”；

又在 2018 年比利时征服 100 位米其林大师，赢下 iTQi（国际风味暨品质评鉴所）国际顶级美味大奖。

屡获全球食品专家认可的“双一万”稻米油，开始代表中国稻米油的先进水平走出国门，于2018年登陆稻米油发源地日本，随后又进军加拿大、澳大利亚等发达国家市场，被越来越多的高端家庭用户所选择。

中国稻米油取得的斐然成绩，率先为未来中国粮食安全垒下了一道城墙。

贸易战打到现在，特朗普可能已经后悔莫及。不管是华为5G的打脸式发展，还是稻米油的异军突起，背后折射的是一个大国的崛起。

中美大豆贸易摩擦或许给稻米油带来了新的发展契机。今天，美国的大洋彼岸，中国稻米油只是轻轻的扇动了一下翅膀，但谁知道，若干年后，这场效应会不会刮起一阵巨大的“稻米油风暴”？

我们一起等待，风暴的到来。