你多半不知道，冲刺上市的“卖油郎”可不只有“金龙鱼”，还有两家：南侨食品和上海海融。

虽然年收入只是千亿金龙鱼的零头，相比其10%左右的毛利率，这两家赚钱能耐却不小：毛利率可高达40%-50%！

都说做油利比纸薄，卖什么油能这么赚？

想想从北上广深到十八线城市里生意火爆的面包房；达利园、好利来花样频翻新的点心、小食品，好吃的秘密都离不开配方中举足轻重的油——专用油脂。

又称特种油脂，包括人造奶油、起酥油、黄油等，可用于煎炸、烘焙、饼干、糖果、冷冻饮品等。

一块小小的手撕包、一块夹心巧克力、一块爱心鸡排，这些令人垂涎欲滴的美食，都是由专用油脂的无限可能孕育而来。

随着国人生活方式的西化，吃面包、巧克力的人越来越多，烘焙食品的发展促进了其上游行业专用油脂迅速扩容，年增长率可达两位数（13.5% 南侨招股书），目前专用油脂年产量已经超过300万吨，市场规模还将持续增长。

粮油业普遍面临低增长低利润局面，专用油脂的发展却如呼啸而往的“高速列车”，想上车得有一定技术和资金实力:

虽然原料大都是并不稀奇的豆油、棕榈油、动物油等，要做出百变好用的特种油脂，对生产工艺、生产设备的要求都比较高。

先知先觉、争相入座的VIP们阵容豪华，多数具有顶尖国际油脂跨国公司的背景，在各自优势领域占据着重要地位。

这趟高速列车上的油脂大V都有谁？

益海嘉里

2018年，益海嘉里成为国内首家专用油脂销量突破100万吨的企业。自南向北有深圳、广州、上海、连云港、天津及秦皇岛六家专用油脂工厂，相继打造了金味、花旗、金鹂等知名品牌，推出了烘焙油脂、煎炸油脂、糖果巧克力油脂等系列产品。

嘉吉粮油

美国嘉吉公司烘焙油所在的精炼油事业部在江苏南通、广东东莞等地运营三家工厂，主要专用油脂品牌为“星贝可”、“融佳”、“焙芙”等。

南侨食品

南侨食品为台湾南侨公司投资设立，有天津、广州、上海三地工厂，专业生产烘焙油脂、淡奶油、馅料和冷冻面团等产品。2017年营业收入21亿元；毛利率34%。

2018年披露招股说明书，拟在上海交易所上市。

阿胡斯卡尔斯油脂

图为2017年9月，AAK张家港公司开业

阿胡斯卡尔斯（AAK）是欧洲最大、最专业特种植物油脂生产企业，总部设在瑞典，中国生产基地位于张家港，产品包括起酥油、人造奶油、冰淇淋用油、芝士用油、婴儿奶粉用油、夹心油、代可可脂等。

不二制油

图为2018年7月，不二制油（肇庆）工厂开业

日本不二制油集团是全球领先的食品原料供应商，以油脂、巧克力、乳化和发酵食品著称，目前在江苏张家港、广东肇庆设有工厂，主要产品包括巧克力、糖果专用油脂、麦淇淋、起酥油及可丝达，主要品牌为“维芙”、“欧喜”等。

英联马利

图为2019年2月，英联马利东莞新厂开业

英联马利是专业生产酵母以及烘焙食品配料的跨国集团，在上海、广东东莞建有工厂，生产烘焙用油脂制品（人造奶油、起酥油等）等产品。

中粮东海粮油

中粮东海粮油“滋采、艾维、福临门、大一、四海、椰皇”等系列产品享誉焙烤行业，包括人造奶油、起酥油等，适用于各类烘焙食品及糖果糕点生产制造商。

张家港统清食品

为台湾统一集团、日本日清制油、三菱商社合资企业，主要产品有“统一”、“统清”牌起酥油、液态奶油、黄油、猪油等。

上海海融食品

植脂奶油系列产品为公司的主要产品。2017年营业收入4.7亿元，净利润6959万元。

今年6月，海融A股IPO上市申请材料再获证监会受理，正争做“中国奶油第一股”。

邦吉洛德斯

邦吉洛德斯是全球四大粮商邦吉公司的特种油脂业务单元，2019年7月18月，邦吉洛德斯厦门工厂开业，第一阶段特种油脂产量可达10万吨/年。

中国的专用油脂市场实际上只有不到30年的历史，非常年轻；随着国民所得提高，人们对食品的需求层次从原有的简单粗糙走向精致多样，专用油脂整体上仍有较大的发展和获利空间，成为我国开云官方首页官网登录入口 产业调结构、转方式、促增长的重要途径。

专用油脂源自西方，导致本土力量和洋巨头们暂时还不在一个重量级上。阵容豪华的头部企业多集中于华东、华南等沿海经济发达地区，而中国地大物博，各地风味、喜好更是不同， 国内中小油脂企业可提供更多元和个性化的创新产品和增值服务，仍有很大机会搭乘这辆“高速列车”，不要错过！

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