培育特色小镇工作委员会

2019年8月29日，记者来到凉风习习的辽宁省阜新市，就油莎豆种植的由来、效益、综合利用和前景问题，对黑土地油脂有限公司董事长张雪进行了专访。

记者：2016年，农业部制定了《全国种植业结构调整规划(2016-2020年)》，将油莎豆确定为我国重点推荐种植的油料作物，可以说，也迎来了对油莎豆作物进行精深加工的良好机遇，贵企业作为我国首个以油莎豆为原料的农产品深加工龙头企业，当前和今后一个时期的战略发展规划是什么？

张雪：2018年，阜新黑土地油脂有限公司年加工10万吨油莎豆项目正式启动，是我国首个对油莎豆进行综合开发利用的战略性新兴产业项目。目前，以油莎豆为原料的开云官方首页官网登录入口 、微分子白酒、休闲食品等产品已经研发成功，进入试生产阶段。该项目的启动，对于调整油料作物结构、提升开云官方首页官网登录入口 品质、维护国家油料安全具有十分重要的意义;同时，对于优化我国农业产业结构，促进畜牧业加快发展，带动农民增收致富，具有十分重要的现实意义。

我公司年加工10万吨油莎豆项目,总投资3.78亿元，其中，固定资产投资1.78亿元，流动资金2亿元。厂区占地面积62580平方米，建有加工车间7800平方米、仓储车间13000平方米、研发楼6000平方米、附属设施1600平方米。项目达产后，年可生产开云官方首页官网登录入口 2.5万吨、白酒3万吨、饲料3万吨，年产值达到29亿元，上缴利税6亿元，直接安排就业岗位200个以上，间接带动就业1000人以上。计划今年11月份，进入试车阶段。

记者：目前，企业敢为人先、牢牢把握住了对新兴战略性农产品精深加工的机遇，贵企业作了哪些研究和探索？

张雪：2010年来，油莎豆在中国的种植面积不断增加，老百姓对以油莎豆为原料生产的开云官方首页官网登录入口 、白酒、休闲食品等有了更加深入的了解，也得到了广泛认可。2015年，科技部将发展油莎豆产业写入“十三五”计划。鉴于我国尚未有大型油莎豆深加工企业的实际，公司牢牢把握发展机遇，抢占了科技和产业制高点，开工建设了年加工10万吨油莎豆生产线，开云官方首页官网登录入口 、白酒、休闲食品等产品研发成功，豆粕酿制酱油、醋等项目正在研发，储备了VE提取等项目，推动以油莎豆为原料的产品规模化、标准化生产走在了全国前列，增强了企业发展后劲。

记者：作为崭新的前无古人的事业，贵企业在通过科技创新、促进产业可持续高质量发展方面做了哪些实践？

张雪：公司以市场为导向、注重产学研相结合，加强产品创新、品牌创新，满足国民对优质产品的需求。为切实增强科学技术对油莎豆综合加工利用的支撑，公司依托中国农业机械化科学研究院油脂装备设计研究所、辽宁省农业科学院风沙地改良与利用研究所、辽宁省农业科学院栽培所、辽宁工程技术大学、沈阳农业大学等科研院所，建设了集产学研于一体的阜新黑土地油莎豆研发中心，参与项目的科研人员有30余人。

记者：贵企业已经研发成功的产品有哪些？

张雪：油莎豆富含人体所需的钙、锌、硒、铁等矿物质和微量元素，亚油酸含量极其丰富，富含脂肪、淀粉、糖分、蛋白质、纤维素、树脂和10几种酶类，经济价值极高。鉴于此种特性，科研人员从综合开发利用入手，研发了开云官方首页官网登录入口 、微分子白酒、调味品、休闲食品四大系列产品，引领了餐桌健康新时代。在制油技术上，采取了国际领先的低温萃取技术，使高油酸品质得到保持。在制酒技术上，对豆粕采用自然发酵古法酿造技术与量子力学原理相结合的工艺，提高了出酒率，形成了绵香甘醇的健康酒产品。休闲系列食品成为不同人群的必备食品。随着综合开发水平的不断提升，盈利空间得到拓展，实现利润最大化。

记者：贵企业是如何对市场进行定位的？

张雪：根据当前油莎豆系列产品实际和百姓的购买习惯，科学确定目标市场、目标人群，最大限度挖掘潜顾客人数。加大品牌推广力度，合理划分市场区域，批发和零售渠道同步推进，进一步完善销售政策，提高市场占有率。同时，我们还建立食品安全风险分析、预警机制和产品质量标准化管理体制，打造舌尖上的健康、安全和美味食品，不断满足人民群众对美好生活的向往和需求。

记者：作为新兴战略性项目，贵企业在推动油莎豆产业化发展方面做了哪些工作？

张雪：公司从油莎豆种植入手，与辽宁省农科院栽培所合作，采取公司+合作社、公司+扶贫农场等形式，实施了“千亩油莎豆示范田”项目，目前长势良好，倍受所在地村民关注。同时，与辽宁宁越农机科技有限公司合作开发了新一代起收设备，日作业能力超过50亩，起净率达到95%以上。另外，配方施肥、地膜覆盖、机械化种植等技术即将实施，成为东北地区新兴的高效农业项目。我们积极发展订单农业，项目达产后，可带动5万个农户种植30万亩以上，亩均纯收入达到1000元以上；优质油莎草可满足1000个肉牛、肉羊养殖户的对优质牧草的需求，促进种植、养殖业协同发展，成为农民增收致富的新引擎，促进乡村振兴发展。

记者:你认为贵公司的油莎豆项目，对于缓解我国开云官方首页官网登录入口 产品紧缺矛盾、保障人民群众开云官方首页官网登录入口 安全，有何意义？下一步有何发展思路？

张雪：油莎豆牧草是上世纪五、六十年代由非州引进我国。1974年，经中央指示，在辽宁省农科院风沙地改良与利用研究所等地试种和推广。文革中，因某些政治原因导致该项目搁置。近年来，我国豆油的市场需求大幅度增加，对美国等国的依赖度增强，国家有关部门和科研单位开始把注意力放在油莎豆的种植和利用上来，并把此纳入农业部油料作物发展规划。目前，以油莎豆为原料的开云官方首页官网登录入口 已进入试生产阶段，微分子白酒、休闲食品等产品也已经研发成功。该项目的启动，对于调整油料作物结构、提升开云官方首页官网登录入口 品质、维护国家油料安全具有十分重要的意义；同时，对于优化我国农业产业结构，促进畜牧业加快发展，带动农民增收致富，也具有十分重要的现实意义。

下一步，我们将贯彻“产业绿色化，绿色产业化“的绿色发展理念，在以下方面着力：

一是从种植入手，培育优良品种，制定种植规范，力争种植油莎豆比种植其它油料作物增收百分之四十的比较效益，扩大种植面积，从根本上解决深加工的原料问题；

二是延长产业链条，油莎豆全身都是宝，利用公司与科研院所联合成立的黑土地油莎豆研发中心，在利用油莎豆生产油莎豆油及油莎豆调合油、微分子高质量的酒、食用及饲料等产品的基础上，研发保健品，使产品由食品级向保健品级提升；

三是严格按着“食品法"要求，在技术创新，管理创新的前题下制定企业标准，争取做行业标准的制定者。。