新闻晨报

油除了可以煎、炸、炒菜之外，还可以直接食用。在本届进博会5.2国家展的马来西亚国家馆，就有这样一款红棕榈油。

初看之下，橙红色的样子和普通的油品有很大的不同。

工作人员告诉记者，这是由于红棕榈油富含类胡萝卜素，所以油才会呈现出鲜明的橙红色。其所含的胡萝卜素是胡萝卜的15倍，是番茄的50倍左右。同时，也可以作为天然健康的食品着色剂，用于调味料、蛋黄酱和烘焙产品中，并可延长产品保质期。

此外，健康的油脂可以改善人们的饱腹感，食用健康的油脂可以获得一定的健康益处，比方红棕榈油。这款油富含维生素E生育三烯酚，可以维持大脑和心脏的健康。

其所含的脂肪酸和抗氧化剂可以帮助提高有益的高密度胆固醇。