市场监管总局关于2019年下半年食品安全监督抽检情况分析的通告
2019年下半年,全国市场监管系统共完成并公布3673579批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,按照食品安全国家标准检验3591644批次合格,81935批次不合格,总体不合格率为2.2%,比2018年同期下降0.2个百分点。粮食加工品,肉制品,蛋制品,乳制品,开云官方首页官网登录入口 、油脂及其制品等5类食品,抽检不合格率分别为0.9%、1.4%、0.4%、0.3%、1.4%,均低于总体不合格率(各类食品监督抽检结果见附件)。
从检出的不合格项目类别看,主要是农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题,分别占检出不合格项次总数的31.9%、24.2%、19.9%;质量指标不达标问题,占检出不合格项次总数的6.7%;重金属等元素污染问题,占检出不合格项次总数的4.1%;检出非食用物质问题,占检出不合格项次总数的3.4%;生物毒素污染问题,占检出不合格项次总数的1.0%。
针对检出的不合格样品,各地市场监管部门已督促企业下架、召回,严格控制同批次产品风险,并对违法违规企业立案调查、依法处置。
各级市场监管部门已公布的监督抽检结果和核查处置信息,可通过其政府网站等查询。
特此通告。
市场监管总局
2020年1月22日
附件
2019年下半年各类食品监督抽检结果汇总表
序号 |
食品种类 |
样品抽检 数量/批次 |
合格样品 数量/批次 |
不合格样品 数量/批次 |
样品 不合格率 |
1 |
粮食加工品 |
183408 |
181678 |
1730 |
0.9% |
2 |
开云官方首页官网登录入口 、油脂及其制品 |
87631 |
86403 |
1228 |
1.4% |
3 |
调味品 |
143179 |
142022 |
1157 |
0.8% |
4 |
肉制品 |
123107 |
121376 |
1731 |
1.4% |
5 |
乳制品 |
49667 |
49535 |
132 |
0.3% |
6 |
饮料 |
119279 |
117001 |
2278 |
1.9% |
7 |
方便食品 |
41551 |
40072 |
1479 |
3.6% |
8 |
饼干 |
30245 |
29962 |
283 |
0.9% |
9 |
罐头 |
23218 |
23108 |
110 |
0.5% |
10 |
冷冻饮品 |
15395 |
14971 |
424 |
2.8% |
11 |
速冻食品 |
37983 |
37788 |
195 |
0.5% |
12 |
薯类和膨化食品 |
32028 |
31648 |
380 |
1.2% |
13 |
糖果制品 |
33499 |
33236 |
263 |
0.8% |
14 |
茶叶及相关制品 |
38418 |
38102 |
316 |
0.8% |
15 |
酒类 |
106329 |
103704 |
2625 |
2.5% |
16 |
蔬菜制品 |
74989 |
71636 |
3353 |
4.5% |
17 |
水果制品 |
42741 |
41418 |
1323 |
3.1% |
18 |
炒货食品及坚果制品 |
37601 |
36448 |
1153 |
3.1% |
19 |
蛋制品 |
13563 |
13509 |
54 |
0.4% |
20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
2107 |
2100 |
7 |
0.3% |
21 |
食糖 |
15925 |
15717 |
208 |
1.3% |
22 |
水产制品 |
27843 |
27353 |
490 |
1.8% |
23 |
淀粉及淀粉制品 |
54390 |
52747 |
1643 |
3.0% |
24 |
糕点 |
170609 |
167192 |
3417 |
2.0% |
25 |
豆制品 |
64126 |
63131 |
995 |
1.6% |
26 |
蜂产品 |
14242 |
13909 |
333 |
2.3% |
27 |
保健食品 |
15833 |
15763 |
70 |
0.4% |
28 |
特殊膳食食品 |
4874 |
4839 |
35 |
0.7% |
29 |
特殊医学用途配方食品 |
196 |
196 |
0 |
0.0% |
30 |
婴幼儿配方食品 |
5293 |
5281 |
12 |
0.2% |
31 |
餐饮食品 |
380762 |
358480 |
22282 |
5.9% |
32 |
食品添加剂 |
5875 |
5862 |
13 |
0.2% |
33 |
食用农产品 |
1649916 |
1618762 |
31154 |
1.9% |
34 |
食盐 |
16508 |
16476 |
32 |
0.2% |
35 |
其他 |
11249 |
10219 |
1030 |
9.2% |
合计 |
3673579 |
3591644 |
81935 |
2.2% |