中国市场监管报

为防止“地沟油”等废弃动物油脂流入市场，重庆市涪陵区多部门日前联合开展食用动物油脂专项整治行动。此次行动共检查餐饮服务单位955家、商场超市和副食店658家、学校食堂355家、屠宰企业16家，指导经营户建立完善进销货台账记录452家，无害化处理屠宰废弃物和病死畜禽6000多公斤。

专项整治行动由涪陵区食药安办组织协调，市场监管局、公安局、农业农村委、畜牧兽医服务中心、城市管理局等部门和各乡镇街道政府统筹各项监管措施落实，通过沟通协调、交换案件线索等，推动专项整治向纵深发展。

执法人员对使用食用动物油脂生产加工食品的企业、小作坊、集贸市场、餐饮场所、食堂等全面排查，督促其落实食品安全主体责任，切实保障生产、销售、使用的动物油脂来路明、去向清。对非法处置原材料、违规收运餐厨垃圾、非法生产和销售食用动物油脂等违法违规行为严厉打击，坚决取缔废弃动物油脂加工“黑窝点”，严防废弃动物油脂原料流入市场。

为营造良好整治氛围，涪陵区市场监管局广泛开展典型案例警示教育和守法诚信教育，组织食用动物油脂生产经营者及餐饮服务从业者学习相关法律法规，要求经营主体主动查纠、整改违法行为。