湖北之声
现在正是油菜籽收购的高峰期，种什么品种的油菜效益更好？此外，民以食为天，什么样的菜籽油营养价值更高？这些都是老百姓最关心的话题。今天，节目特别邀请到湖北菜籽油加工龙头企业之一——荆门民峰油脂有限公司总经理许仕兵来到直播间，给大家答疑解惑。

一直以来，"中国油菜看湖北，湖北油菜看荆门"的美誉传遍海内外。作为八大产业之一，荆门民峰油脂有限责任公司打造的高油酸菜籽油成为荆门靓丽名片，受到外界一致好评。

什么是高油酸菜籽油

高油酸，也就是油酸含量高，“荆花”高油酸菜籽油油酸含量达到75%以上。众所周知，橄榄油和山茶油之所以深受广大消费的好评和优待，就是因其富含血管清道夫——“油酸”。它对软化血管有一定效用，缓解心血管疾病，号称血管清道夫，可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降有益胆固醇，对人和动物的新陈代谢过程中也起着很重要的作用。营养界把油酸称为“安全脂肪酸”，油酸含量多少，是评定食品品质的重要标志。“

高油酸菜籽油营养成分

高油酸菜籽油是健康优质的食用植物油,其营养价值全面。高油酸菜籽油油酸含量高（≧72%),饱和脂肪酸低，不含反式脂肪酸，亚油酸和亚麻酸比例合理，易于人体吸收消化；有利于降低低密度胆固醇，预防心脑血管疾病及改善与肥胖有关的代谢紊乱症状，同时可以降血、降脂、降压、扩管等作用。烹饪方法：煎、炒、煮、炸皆宜。

为什么高油酸油菜籽的收购价比其他油菜籽收购价要高？

“荆花”高油酸菜籽油由农业产业化国家级龙头企业——荆门民峰油脂有限责任公司开发，依托华中农业大学傅廷栋院士团队的最新科技成果，在荆门市连片建立了高油酸菜油原料基地20万亩，并从源头上保证了优质高油酸油菜籽原料的稳定供应。其营养价值及品质非常高，为了保证品质、鼓励农户种植高油酸菜籽，我们的高油酸菜籽收购价在市场价的基础上，每斤加价1元进行收购。

荆门民峰油脂有限公司的高油酸菜籽种植模式

采取“公司+基地+农户”的发展模式推进订单生产，在公司与农户合作中，采取“七统一”的方式进行高油酸标准化种植。“七统一”即：统一供种、统一供肥、统一机播、统一防治、统一田管、统一机收、统一收购，使高油酸油菜籽品质及纯度得到保障。

有人说高油酸菜籽油营养价值媲美橄榄油，如何看？

作为油菜籽单产、总产、种植面积常年居全省前三位的荆门市，近年来，始终致力于下足功夫扶持菜籽油产业的发展。

菜籽可谓全身是宝，高油酸菜籽油的价值更是令人瞩目。从营养价值上讲，高油酸油具有良好的热稳定性，使用加工过程中不易产生反式脂肪酸，可有效防止和减少反式脂肪酸对心血管健康的有害影响，用高油酸油取代饱和脂肪酸还能改善肥胖人群血液指标，改善其心脏功能。此外，可用作煎炸、起酥、炒菜、沙拉用油等各种烹调用途，也是制作健康糕点的优质用油。从加工角度上讲，高油酸菜籽油热稳定性很好，利于保存、运输，且高油酸菜籽油效益非常好。

因此，可开发利用油菜多功能特性，油用为主，多元发展。坚持油用品质改良，突出开发饲用、肥用、花用等功能，同时改善生态环境，增加绿色植被，发展乡村旅游，服务生态文明建设，增加油菜种植综合收入，满足食用需求，增加绿色植被，发展乡村旅游，服务生态文明建设。

企业如何通过高科技助推高质量发展？

荆门民峰油脂有限责任公司作为湖北省农业产业化龙头企业、湖北省科技示范企业，专门从事油菜订单生产、非转基因油菜籽加工和销售，拥有国内先进的工艺生产设备，已全面通过HACCP认证，年加工油菜籽能力近10万吨，生产的"荆花""乐烹"牌食用菜籽油远销武汉、成都等大中城市。近年来，随着与华中农业大学院士团队的合作不断深入，科技含量不断上升，企业着力在高档菜籽油市场发力。

2018年11月，荆门市委农村工作领导小组下发关于印发《荆门市农产品区域公用品牌建设行动计划》等九个行动计划的通知，《荆门市高油酸油菜产业发展行动计划》名列其中。在高油酸油菜产业发展上，到2020年，荆门市将选育推广2至3个高油酸油菜品种，全市稳定高油酸油菜种植面积20万亩。

美味的菜籽油为市民送去健康，油菜花盛开的季节里，荆门的油菜花海将带领全省平原、丘陵、山冈的油菜花一道怒放迎客，汇成油菜花的海洋、油菜花的世界。掇刀区打造的油菜花旅游线路为"两线一环两点"，即襄荆高速、武荆高速沿线、荆门外环线。

荆门市将油菜多用途开发纳入美丽乡村建设统一规划中，学习借鉴武汉"东湖绿道"的设计理念，利用好山水资源，推进农旅结合，与旅游部门一道打造多条油菜花乡村旅游和户外休闲观光线路，完善相关配套设施建设。去年，油菜花旅游收入达到6亿元，不仅让市民出城就能观赏到"看得见山、望得见水、闻得到花香、记得住乡愁"的油菜花美景，还可以体验到菜籽油带来的美味生活。