CCTV发现之旅《魅力东方》栏目带您探寻坚守小榨工艺25年的“纯乡”菜籽油。

四川省德阳市的中江县,是位于川中丘陵地区的农业大县。平缓的地势、肥沃的土壤、以及地处长江流域得天独厚的灌溉优势, 这里成了油菜花最适宜生长的地方。每年三四月，中江县小路两侧、田野之间、山坡之上，大片盛开的油菜花田，像一幅幅徐徐展开的画卷，引来不少兴致盎然的游客。

当地的人们也没有辜负自然的馈赠。民以食为天，食以油为先。有一家公司藏匿花海之中，默默耕耘数十年，专为老百姓提供高品质，纯天然的健康好油。他们主要经营的“纯乡”牌菜籽油，正是诞生于这片生气盎然的油菜花田。

年丰公司对于菜籽的压榨有着自己严格的工艺流程，以此来保证菜籽油的食品安全质量。经过初步感官检验合格后的菜籽将被抽取样品送到公司自有的现代化品控实验室，由专业的品控人员进行检控。经过一系列精密仪器的严格检验，分别在菜籽的水分、杂质、霉变、含油率等，这批菜籽才算是过了第一关。随后，合格批次的菜籽将被再次抽取复样进行二次检测。两次检验合格之后的菜籽经筛选，风选，磁选等处理后方得入库，库内菜籽再经刮板输送至滚筒式炒锅。

美味的菜籽油，除了需要颗颗饱满的油菜花籽，更讲究的是精湛的制作技艺。炒制与压榨，每一个步骤都马虎不得。年丰公司一直坚持“将传统压榨工艺与现代技术相结合”的菜籽加工方式。这里的传统压榨工艺指的就是年丰公司的招牌——“小榨”

所谓的小榨即是指从菜籽的炒制到压榨的过程都是纯粹的物理压榨，油脂的萃取完全掌握在压榨菜籽的师傅们的一招一式之间。菜籽的炒制需要经验丰富的师傅将炒锅的温度精准的控制在120摄氏度。对于火候准确的控制，对于炒籽手感的把控，只有功夫到位的师傅才能将油菜籽的阵阵香味炒制出来，而经由小榨工艺炼制出来的油菜籽口感更为醇厚，香味也更加芳香，纯正。年丰公司正是将这一份对菜籽纯正香味的坚持整整保持了25年。

压榨出的毛油经分层过滤和沉淀，再经过油管网络系统进入精炼车间进行脱色，脱水，脱酸等复杂工序，再经过滤后，才终于得到我们所能在市场上看见的成品浓香菜油。

这家成立于2001年8月的公司，秉持着“质量第一，信誉至上”的经营理念，用自己的高要求和严格的标准，始终选用四川地区的优质菜籽油为原料，坚持采用传统压榨工艺与现代化技术相结合的方式，为广大的顾客们提供着纯天然，无污染，无任何添加剂的健康开云官方首页官网登录入口 。公司荣获“全国放心粮油示范加工企业”，“四川省农业产业化重点龙头企业”，首批“天府菜油联盟企业”，“2019年四川省优质品牌农产品”等荣誉称号，是一家集生产，销售，物流于一体的综合性开云官方首页官网登录入口 企业。

为了给高品质的菜油提供优质的原料保障,年丰公司建立了“公司+基地+农户”的农业产业化模式,在中江及周边地区建立了菜籽油基地 21 万余亩,并在辑庆、南华、南山、龙台等八个乡镇签订了绿色菜籽油基地 5.85 万亩。并且,为了进一步扩大菜籽加工能力,开展菜籽油精加工,提升菜籽油的品牌价值,公司已在成德园区征地 310 亩,投资建设“食用植 物油加工产业园项目”,建成后将形成“压榨,浸出,精炼,调和,吹塑,包装”,涵盖“仓储、加工、配送物流、采购分销、科研监测”为一体的粮油产业园。

川味纯，小榨香。“纯乡”品牌深知川菜的灵魂就是这一碗芳香四溢，口感香浓醇厚的菜籽油。