上海证券报

1992年，赵跃军创办“幺幺饭店”时做梦也想不到，他做菜用的藤椒油，也能冲刺资本市场，准备在A股与海天味业“共舞”。

据悉，以藤椒油闻名的调味品企业幺麻子食品股份有限公司（以下简称“幺麻子”）已在四川证监局备案登记，拟在深交所创业板挂牌上市。

股东榜星光熠熠

一直以来，大消费就是资本市场上炙手可热的投资赛道。幺麻子的股东榜亦是星光熠熠。

天眼查显示，目前绝味食品旗下的网聚投资直接持有幺麻子13.68%的股份；中金启辰（苏州）新兴产业股权投资基金、湖南肆壹伍私募股权基金企业分别持有幺麻子5.26%的股份。

进一步穿透可见，中金启辰新兴产业股权投资基金由中金资本担任管理人，出资方包括中国国有企业结构调整基金等；湖南肆壹伍私募股权基金企业则是由绝味食品、饿了么联合发起的绝了基金管理。

主打藤椒油的幺麻子究竟凭借什么样的魅力吸引了产业基金及卤制品龙头关注？

据悉，幺麻子的历史可追溯至1992年。当时，公司创始人兼董事长赵跃军创办“幺幺饭店”，主要经营具有地方特色的藤椒菜肴。

在经营饭馆过程中，赵跃军发现，客人餐后常常意犹未尽，要求购买藤椒油。这一情况使他萌生出销售藤椒油的思路，并于2002年建成藤椒油作坊。2008年，幺麻子的前身“四川洪雅县幺麻子食品有限公司”成立。

幺麻子在其官微中称，公司自2002年起，经过18年的稳步发展，形成以藤椒油为核心品牌竞争力、多元化发展的调味品公司，成为国内最大的藤椒油及相关调味品生产、销售厂商。

除藤椒油之外，幺麻子的产品组合还涵盖花椒油、熟菜籽油、木姜油、清水雅笋、大酱系列、汁类以及休闲食品等品类。其中，汁类主要为钵钵鸡鸡汁等复合调味料；休闲食品主要为开袋即食的钵钵鸡。

据公开报道，幺麻子一方面用科技的更新来保证更好的产品，另一方面，赵跃军不希望幺麻子带着家族企业的局限走向未来。2018年，幺麻子投入3000多万元采购国外智能化超临界萃取生产设备和新的灌装生产线。2019年，幺麻子引入战略投资者，给公司注入发展资金、先进技术等要素，让市场的浪潮不断规范企业。

据了解，幺麻子2019年营业收入已逾4亿元，盈利也有大几千万。公司产品主要有餐饮、家庭与工业三大销售渠道。公司独创的“传统閟制+鲜榨萃取+超临界萃取”藤椒油“非遗”制作工艺，已建立成熟的供应链体系。

幺麻子官网显示，其已与海底捞、绝味食品、煌上煌、老乡鸡、肯德基、家乐福等国内知名连锁餐饮、商超达成长远合作关系，并为近12万家食品工业、餐饮连锁提供提供个性化、标准化、模块化风味升级服务。

食品饮料公司上市潮浩浩荡荡

近年来，大消费板块俨然成为A股市场的“牛股集中营”，尤其是食品饮料领域。今年至今，中信一级食品饮料行业指数累计涨幅逾60%。其中天味食品、海天味业等调味品企业股价年内涨幅逾1倍。

与此同时，许多投资者家喻户晓的消费品牌正在资本市场门口集结排队——以香菇酱为主打的仲景食品8月初刚刚通过创业板上市委审议，目前正处于“提交注册”状态；巴比馒头运营主体中饮股份亦在上月初通过证监会发审委审核，即将成为A股“馒头第一股”；农夫山泉近日在港股启动公开招股，市传冻结资金逾3000亿港元。

另有一批食品饮料企业亦在加速推进上市进程。譬如，东鹏特饮的母公司东鹏饮料已递交了IPO招股申请书并获得受理；紫燕百味鸡母公司紫燕食品亦已向上海证监局报送辅导备案材料，筹划在A股挂牌上市；金龙鱼母公司益海嘉里、以烘焙食品原料及酱料等为主的立高食品均已位列创业板注册制的IPO申报企业队列。

市场观点认为，食品饮料等快消企业扎堆上市，一方面受创业板注册制等一系列资本市场改革重大举措推动；另一方面基于当下行业竞争需求。

目前，食品饮料行业竞争激烈，各类年轻化的网红品牌层出不穷。在此背景下想要突出重围，IPO或许是最好的方式。对于食品饮料等快消企业来说，IPO既能解决融资需求、拓宽未来融资渠道，又可提升公司品牌知名度，便于日后加快跑马圈地，同时还能优化企业管理。

食品饮料公司上市潮浩浩荡荡，一直说不上市的老干妈，真的不心动吗？