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9月16日，“新华社民族品牌工程·服务产业新锐行动”入选企业集体签约仪式在京举行。骏马集团旗下核桃油品牌“御福年”入选。

骏马集团董事长余思远在谈及入选“新华社民族品牌工程·服务产业新锐行动”感受时表示，入选民族品牌工程既是对御福年匠心精神的认可，也是一种鞭策。未来，御福年希望协同新华社共同去推进木本油料健康开云官方首页官网登录入口 标准的制定，让更多老百姓认识木本油料，认识核桃油。

让核桃油走向大众 给消费者更多选择

“御福年一直在倡导健康的开云官方首页官网登录入口 解决方案。其实当前普通老百姓对开云官方首页官网登录入口 的认知还不够，健康的开云官方首页官网登录入口 方法就是要少吃油，吃好油，油得换着吃，得调着吃。”余思远说。

据余思远介绍，2019年我国油脂消费量达3950万吨，市场规模超过7000亿元，预计很快将突破万亿规模。而日常开云官方首页官网登录入口 有木本油料与草本油料之分，以核桃油、茶籽油、橄榄油为代表的木本油料，所含的不饱和脂肪酸一般高于草本油料，更容易被人体吸引，属于高端油料。

“御福年核桃油采用了云南高原古树核桃，产自平均海报2400米以上的核桃树，树龄均超过百年，并且核桃油中含有亚油酸和亚麻酸，能在人体内增加双歧杆菌含量，双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵。并且，常吃核桃油可刺激肠蠕动，起到润肠通便、治疗便秘的作用，对减肥很有好处。同时，御福年口感清淡，因为采用的是云南漾濞高山深纹核桃，全球首条低温物理双压榨技术，100%保留了核桃的原汁原味原香，和维生素及亚油酸等营养物质，有利于人体吸收。”余思远说。

虽然核桃油营养健康，但由于成本过高等一系列原因，其在国内市场一直不为大众熟知，主要消费人群只集中在母婴群体。数据显示，作为开云官方首页官网登录入口 中的小众品类，核桃油的销量连开云官方首页官网登录入口 总销量的1%的占比都达不到。同时，相对较高的价格也影响了消费者的购买力。据了解，核桃油的价格比普通开云官方首页官网登录入口 高出几十倍。100ml核桃油的均价在于20—80元之间；而同样的价格去购买普通开云官方首页官网登录入口 ，能买到5L—10L。御福年致力于改变这一现状，为此推出了一系列的创新产品，通过技术原料的优化，采用对核桃原料统一收储，开发整个产业链从核桃到核桃油最后到核桃肽的生态，整个产业链共同发力，从而降低核桃油成本，生产出更符合消费者价格预期的调和油产品，更好地满足人体对膳食营养的需求。

加大科技投入 推动产品创新

余思远深知，要想让核桃油进入更多家庭，就必须加大科技研发和产品创新。目前，我国核桃加工产业处于初级的阶段，从采摘到去皮、脱壳基本都依赖人工。为改变这一现状，2019年，御福年在云南大理兴建了一条全自动化的核桃系列产品的生产线，可以实现从青皮的处理、剥壳、烘干，再到榨油的全过程，这也标志着核桃油产业即将进入到量产阶段。

为了做到更健康更营养的好油，御福年研发出了低温物理双压榨技术，相对于目前市面上常见的化学浸出以及热榨的工艺相比，可以更好地保障了油脂的营养，技术的革新，在传统冷榨工艺上全面升级，大大的加大了出油率，降低成本。

在产品创新方面，御福年在今年推出了“小支油”。御福年将小支油的体积设定在80毫升，可以满足一家三口一餐饭开云官方首页官网登录入口 的需求，可以做到每一次开盖都新鲜，保障产品健康。

“健康的开云官方首页官网登录入口 理念需要产品创新进行支撑。目前我们聚焦核桃油，做纯正核桃油中的典范产品，通过小支油等创新产品，重新定义人们对用油的概念，培养健康的用油方式。”余思远说。

看好核桃油发展潜力 呼吁共同做大蛋糕

余思远表示，御福年非常看好中国未来的核桃油产业的发展。公司在云南大理漾濞县、永平县都已经建立了完善的核桃产业生产基地和核桃油的加工基地。同时在采取了收储的行为，在大理进行了十万吨核桃的收储，以提升整个产业的信心。

“我们在湖北准备建新的生产基地跟物流基地，为未来大量生产做好基础准备。我们相信在产业的发展过程当中，随着更多的政策落地，核桃油会逐步成为老百姓餐桌上新选择，我们也致力于成为核桃油乃至木本油料的领导者。”余思远说。

同时，余思远呼吁更多企业能关注这个产业，因为核桃油产业承载了核桃经济林的价值，也关乎到上百万油户的收入，中国可以靠木本油料来提升油脂的自给率，这对农业乃至国家的经济发展来说都至关重要。