四川在线

“今年3月前来观赏油菜花的游客达15万余人，旅游收入突破1300万元。”4月，金黄的油菜花已变为绿色的油菜荚，但谈及油菜花拉动的旅游经济，绵阳市安州区农业农村局农业技术推广中心主任钟思成仍然兴奋。

四川省是全国油菜生产和消费大省，油菜种植面积和总产量连续19年增长，2020年全省冬油菜总产量达到315.4万吨，继续稳居全国第一位，已形成“菜油看四川”的态势。凭借“独门秘籍”的浓香型菜籽油，“天府菜油”品牌也在全国异军突起。

为做强“川字号”油菜籽和菜油产业，近年来我省将川粮油纳入“10+3”现代农业体系，并启动“天府菜油”行动。近日，我省召开2021年四川省油菜重大技术协同推广试点项目暨“天府菜油”多功能利用现场培训会，为推动油菜绿色高质量发展作出安排部署。下一步我省将如何推动油菜大省向油菜强省跨越？进一步擦亮“天府菜油”金字招牌？

强基地：

推广应用绿色高效生产技术 破解“谁来种油”“怎么种好油”的问题

4月5日，绵阳市安州区黄土镇芋河村，安州区永福农机专业合作社负责人林启平已开始检修农机，再过一个月，当地油菜将进入收获期。

和往年不同，今年合作社新添置了2台割晒机，将推广应用“油菜两段机收”。“油菜两段机收就是先用割晒机将油菜割倒，原地晾晒几天后，再用机器捡拾脱粒。”林启平解释道，由于油菜花期长，油菜籽成熟度不一致，与传统的“收割脱粒一条龙”的联合收割机相比，两段机收可以让油菜籽亩产提高6%，含水率低10%左右。

农机农艺融合是促进油菜高产高效的保障。我省是全国油菜生产大省，油菜种植面积占全国的20%左右，总产量占国内总产的22%，但由于粮油产业种植比较效益低，目前已面临“谁来种油”、“怎么种好油”的问题。省农业农村厅种植业与农药肥料处相关负责人表示，要通过培育新型经营主体，推广应用油菜绿色高效生产技术，推动油菜高产高效、绿色生态发展。

在做强基地方面，近年来我省启动“天府菜油”行动，加大资金投入，通过实施产油大县示范县、“天府菜油”示范基地县、耕地轮作休耕试点等重大项目实施，推动油菜扩面提质。

“政府在油菜病虫统一防治、油菜机械化割晒等方面给予补助，同时对种植50亩以上的油菜种植大户给予100元／亩补助，再加上去年油菜籽市场价格上涨，现在老百姓种油菜的积极性很高。”林启平说。

不过，当前在农机推广应用方面仍存在短板。中江县农技站站长兰汉军介绍，现有的油菜收割机偏大，不太适宜丘陵山区作业，此外稻茬油菜，水稻收获后，田块太湿，机播的油菜存活率偏低。

为破解油菜生产环节存在的突出问题，从今年起，我省将开展油菜重大技术协同推广试点项目，在32个产油大县示范县推广优质“天府菜油”品种和绿色高效生产技术，其中包括重点筛选推广2-3个突破性油菜品种，集成从种到收的全程机械化生产技术高效模式，推广病虫害绿色综合防控技术等，力争示范区实现亩投入300元、亩产油菜籽200公斤、亩纯收益500元以上。

拓功能：

聚焦多功能开发 做好“菜、花、蜜、油、肥、饲”六篇文章

“甜甜的，好吃！”近日，中国工程院院士、中国农业科学院副院长王汉中来到四川省农科院新都基地考察指导，在油菜田间，他随手折断几根油菜薹生吃起来。

省农科院新都基地内种植的是富硒开云官方首页官网登录入口 菜，王汉中说，“每亩可产油菜薹1500公斤，亩产值就达9000元，远远超过单纯收油菜籽。”

油菜薹已成为四川人餐桌上的一道常见蔬菜。其实油菜浑身都是宝，除了榨油、作蔬菜，还有观赏、蜜源、饲料用、肥料用等多种用途。

“油菜植株中含有丰富的蛋白质和植物纤维，可以作为饲草。油菜植株中氮磷钾含量比较高，可以当肥料用。”四川省农科院作物研究所副研究员崔成介绍，经测算，油菜“一菜多用”模式亩均收益可以达到2000元以上。

在观赏方面，近年来，四川省农科院作物研究所油菜研究中心已创制出红、紫、粉、白等40余种不同花色的景观油菜，部分彩色油菜已在全国20多个省100多个县应用示范。目前，我省各地纷纷打造油菜花旅游项目，举办油菜花节、发展乡村旅游业、增加百姓收入。

不过，油菜“多功能开发”仍存在层次不高、特色不足等问题。例如，当前“菜油两用”基地建设仅限于油菜薹鲜销，缺乏深层次产品开发。“其实彩色油菜花除了观赏，也具有很高的开发价值。”崔成说，彩色油菜花的花瓣中含有较高成分的花青素，未来可开发花茶、花酒、食品等。

此外，还需打好“赏花”牌。目前全省以“油菜花节”为主导的乡村旅游节会数量众多，“但缺乏像罗平、婺源那样的全国油菜花知名旅游目的地，资源、规模、文化优势挖掘还不够充分。”在省农业农村厅种植业与农药肥料处相关负责人看来，下一步要重点在丘区、山区，特别是高原藏区春油菜区的立体花海打造上下功夫，深度拓展油菜多种功能，做实“菜、花、蜜、油、饲、肥”六篇文章，实现三产业融合发展。

创品牌：

做强做大浓香型菜籽油 擦亮“天府菜油”公共品牌

最近，在某大型电商平台发布的高端菜籽油销售榜单上，“天府菜油”跻身品牌前三。这让“天府菜油”产业创新联盟秘书长、四川省天府好粮油有限公司总经理蔡康俊有些振奋。“天府菜油”算是后发品牌，目前还未在全国、全渠道全面铺开，能在高端菜籽油的细分市场冲进全国前三实属不易。“ ‘天府菜油 ’的定位是高端产品，后续再加大推广的话，有望跑出区域强势品牌。”蔡康俊说。

浓香型菜籽油是四川特色，被誉为“川菜之魂”。我省是菜籽油消费大省，消费总量占国内消费的20%左右。不过虽然有市场基础，但长期以来缺乏品牌打造。

为擦亮“川油”金字招牌，近年来我省加快布局：2018年，我省开始建设“天府菜油”区域公共品牌建设，并组建“天府菜油”产业创新联盟，进行多渠道推介宣传；2019年，我省发布“天府菜油”首批5项团体标准，建立“从田间到餐桌”的全程质量控制体系；2020年12月，“天府菜油”品牌的首批使用者“上线”，10家企业的相关产品获得“天府菜油”品牌使用权。

四川德阳市年丰食品有限公司的纯乡小榨浓香菜籽油是本次入围的10家企业产品之一，该公司总经理王安体说，近年来依靠“天府菜油”产业创新联盟和公共品牌的推动，公司销售业绩有了明显增长，“天府菜油”也在省内外逐步打开局面。

不过，我省菜籽油企业实力仍然偏小。“国内几家食品油龙头企业占了80%—90%的市场份额，但省内加工企业小而散，下一步需要加速行业整合，依靠龙头企业扛稳‘天府菜油’的大旗。”蔡康俊建议，通过龙头企业引领带动，以市场为导向，采用订单种植模式，将研发、生产、加工等环节串联起来，加强农业部门、种子公司、品牌运营之间的协同性。

此外，还需加强“天府菜油”风味与营养健康的结合。作为四川省“十四五”油料作物育种攻关项目组的高级顾问，中国工程院院士李培武建议，一方面要加强科技创新，培育出营养成分更高的‘双低’优质油菜品种，另一方面要做到产业高效绿色发展，实现优质专用型油菜品种规模化、标准化生产，让菜籽油品质既营养健康又能满足人们对浓香型风味的需求。