调料家

据企查查APP显示，广东广味源食品有限公司（下称“广味源”）近日发生工商变更，新增一位股东，而新增股东不是别人，正是粮油巨头益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司（下称“金龙鱼”），并且持股比例高达75%。

同时，根据股东及出资信息显示，公司注册资本由原来的1.49亿元人民币增加至5.96亿元人民币，即金龙鱼以增资近4.5亿元的方式获得了广味源的实际控制权。并且，在投资者互动平台上，金龙鱼方面在6月24日对投资者表示：“以上内容属实。”

金龙鱼调味品布局加快

根据广味源官网信息显示，公司产品包括“广味源”与“金厨”两大调味品牌，并推出酱油、蚝油、调味酱、调味油、调味粉、调味醋和调味汁等七大系列，各种档次调味品，共100多个品种，200多个规格。

而此番“拿下”广味源，不难看出金龙鱼在调味品领域布局进一步加快的野心。而这也非金龙鱼第一次通过“财大气粗”的并购或增资方式接入调味品领域。

早在2015年，金龙鱼引入台湾老字号酱油品牌“丸庄”，并投资1.25亿美元在江苏成立了丸庄益海嘉里（泰州）食品工业有限公司，整合了双方在原料、技术、销售渠道等优势，可年产16万吨优质酱油，包括黑豆酱油、黄豆酱油、豆麦酱油等各类高端天然酿造酱油。2019年10月，丸庄酱油产品正式上市。

在2019年9月，金龙鱼母公司益海嘉里又斥资收购山西梁汾醋业有限公司，将企业名称变更为“山西梁汾金龙鱼醋业有限公司”，上述企业在其2019年11月发布的招聘宣传材料中称，益海嘉里的并购将使梁汾醋业谷物固态智能化酿造技术通过益海嘉里集团在渠道、资金、品牌价值等优势下得以充分发挥，利用五年的时间形成年产30万吨固态酿造高附加值食醋的生产能力和年收180亿，净利润54亿的盈利能力。

2020年“梁汾”专业陈醋品牌产品上市，包括梁汾山西陈醋（2年陈酿）、梁汾三年老陈醋、梁汾五年老陈醋等。

如今，拿下广味源之后，金龙鱼在调味品领域品牌除了覆盖原有的金龙鱼、丸庄、梁汾、香满园、海皇等系列，可能将再增加“广味源”“金厨”等品牌，而在产品类别上，除了包括酱油、醋、芝麻油、花椒油、藤椒油、芝麻酱等传统品类外，也可能再度增加蚝油、调味汁、调味酱、调味粉、辣鲜露、果醋等多个品类。

另外，有信源消息对《调料家》表示，金龙鱼目前正在筹划自身的复合调味料产品，将择期推出火锅底料等产品。

与海天互抄“后路”？

提及调味品，海天味业是各大企业都绕不过的一座“大山”。

此前我们在文章中也曾提到过（相关阅读：强者趋同：海天味业和金龙鱼越来越像了）一方面，海天味业不断向金龙鱼的板块扩张，另一方面，金龙鱼也不断朝海天味业的领域渗透，大有一种大抄彼此“后路”的味道。

其实在小编看来，金龙鱼和海天之间的相互渗透，对这两大企业而言，无非是锦上添花，但真正影响的还是一些企业规模和资金实力不如这二者的其他调味品品牌。

目前来看，金龙鱼的目标很明确：在维持公司在米、面、油等传统优势品类的霸主地位的同时，不断拓展中央厨房和调味品业务。

截至目前，算上2020年新增的温州基地，金龙鱼目前共66个生产基地。此外，2021年在建基地包括潮州、茂名、太原、昆明、兰州、齐齐哈尔、胶州等。在大米和面粉业务上，公司计划继续加大在产区和销区的工厂布局，未来米面业务增长有望提速；在中央厨房板块，金龙鱼目前在建项目有廊坊、西安、重庆、杭州中央厨房，预计年底前建成。明年计划加大中央厨房生产基地建设和布局，在业务上公司计划尝试团餐业务如学生餐、老人餐、企业餐等，同时设立烹饪学院和烘焙学院，向客户提供产品优化服务，提供一站式解决方案；而在调味品板块，金龙鱼可借助米面油渠道和营销网络快速扩张，C端B端同步切入。

截至2020年底，金龙鱼拥有经销商5097家，较前一年净增691家，虽不及海天味业的7051家，但较其他调味品品牌而言，多少有些“望尘莫及”。

值得一提的是，相比此前的丸莊酱油和梁汾醋高端定位不同，广味源的品类更加丰富，定位也更加亲民。并且，广味源相较丸莊和梁汾两大品牌而言，在调味品领域的消费认知和市场基础也更好，借助金龙鱼在渠道及资金等各方面的加持，应该来说在市场层面更具张力，其未来发展也值得我们继续关注。