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今年3月，500亩油橄榄落户秉烈乡上幕村，经过5个月的生长，油橄榄迎来了第一次挂果并开始初榨。

油橄榄变橄榄油

8月26日，在云南和润昌油橄榄农业科技有限公司，第一批本地橄榄油开始初榨，秉烈乡政府领导十分重视，来到公司参观第一批本地橄榄油初榨。在现场，只见工人们将采摘回来的油橄榄倒入机器后，由机器进行清洗后开榨，最后水油分离全部由榨油器全自动完成，不一会儿金灿灿的橄榄油就被机器分离出来。

云南和润昌油橄榄农业科技有限公司负责人李崇建介绍，油橄榄的出油量在15%-20%，但与其他油料作物的榨油方式不同，油橄榄需要新鲜冷榨，这样才能保持橄榄油丰富的营养成分。记者在现场看到，刚榨出的橄榄油颜色呈浅黄色，看上去非常透亮，闻起来有淡淡的果香味，且是世界上公认的"液体黄金"。李崇建说，因为今年是头年挂果，公司的油橄榄种植基地挂果仅有2吨左右，明年则可以达到15-20吨，后年则将迎来盛产期。

云南和润昌油橄榄农业科技有限公司负责人 李崇建：照现在的情况来看，果子的品质、榨出油的品质都很好，已经超出我的预期了。下一步，我们将参照国家标准进行检测，检测合格灌装，才能上市销售。

油橄榄加工产品多样

记者了解到，除了橄榄油外，云南和润昌油橄榄农业科技有限公司还利用油橄榄本身拥有的美容养颜等特质，研发出了精油皂、盐渍油橄榄等十几种油橄榄加工品，目前这些产品都已由公司研发团队委托各类人群试用，且收获了不少好评，而这些产品也将成为公司未来的发展项目。

今年也只是试挂果的期间，我们也同步的进行产业链的延伸，今年冬到明年春我们还要扩大种植到1500亩左右，以后我们规划建设一个20亩的综合产业园区，也就是把榨油厂房、库房、办公区、展示厅、育苗房、全部在一起，让大家看到一个很完整的产业链。

让全乡"富得流油"

据了解，秉烈乡综合考虑本乡实际情况，不仅要让村民富起来，更要让荒山绿起来，通过综合考察，决定引入油橄榄产业。并通过"政府+公司+基地+农户"的模式发展，农户以土地入股，公司在第5年油橄榄进入丰产期后按入股土地当年所产生经济效益的10%进行分红，并吸纳入股农户进入基地务工。而油橄榄的成活率高，丰产期长，具有极高的转化价值和环保价值。下步，秉烈乡将更好地发展油橄榄产业，力争让"液体黄金"惠及全乡。

秉烈彝族乡党委书记 曹尹辰

由于秉烈乡是一个生态比较脆弱的地方，油橄榄这个项目既能产生生态效益，又能产生经济效益，下一步我们想逐步扩大油橄榄的种植面积，另一方面想把油橄榄的初加工的企业放到秉烈乡来，作为秉烈乡的特色基地进行发展，一步一步的把秉烈的生态恢复起来，也带动老百姓发家致富。