禹王集团

《史记》记载大豆比较适宜东方人体质。大豆富含蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等人体的七大必须营养素，他们是构成人体细胞组织的基本物质，维持生命的生长发育，但人体无法自身合成，必须从饮食中摄取。若只吃一种粮食维持生命，那么适宜的就是大豆。

在中国大豆行业，他是一个响当当的人物。他用家国情怀打造了“中国非转基因大豆品牌”，为“中国大豆”走向世界开出良方。他将大豆嵌入中国‘新’。”这是第十五届山东省财经风云人物组委会给山东禹王集团董事长刘锡潜的颁奖词。他被称为“中国非转基因大豆品牌之父”。五千年大豆文化传承，四十年大豆产业实战，他用情怀和匠心带领禹王集团谱写出“大豆撬动世界”的传奇。

四十年的大豆情缘与四十年的辛勤耕耘，禹王生态硕果累累，已成为全球较大的非转基因大豆蛋白及原料加工基地。为了生产更好的人体食用蛋白粉，一切工序都是高级别的食品级低温工艺，所有环节都是精心打磨的匠心之作，伴生的非转基因大豆油也是市场上少有的“油中珍品”。

美国 FDA 批准的一项声明中称 ：每天食用 20.5g 大豆油，可以减少患冠心病的风险。相比花生油、玉米油，大豆油含有更高的亚麻酸、VE、植物甾醇等有益成分。经检测，禹王大豆油中无黄曲霉素、无农残 ；人体必须的 α- 亚麻酸高达 7%，VE 和植物甾醇含量高于普通大豆油的 25%，有利于保护心脑血管健康，被中国粮食行业协会推荐为全国放心粮油。

与普通大豆油工艺不同，禹王为确保使用的每一粒大豆 100% 非转基因，成立了行业首家独立基因检测中心，对从东北基地种植的大豆原料进入工厂前进行批批检测。经过去杂质、去霉粒、去残瘪粒等 8 道清选工序，彻底消除了黄曲霉素产生的原因 ；5 道脱皮工艺只保留豆胚的天然精华部分，去除豆皮的抗营养因子并确保无农残，使原料更营养、更洁净。

禹王先后被评为中国粮油企业 50 强，全国放心粮油示范加工企业，国家级农业产业化龙头企业，国家级食品工业优秀龙头企业，国家级重点高新技术企业，中国大豆蛋白协会理事长单位。

山东禹王生态食业有限公司经过严格的企业自评、资质审核、专家委员会评测、舆情监测等层层筛选，最终通过了中国星级品牌评审，入围“品牌强国培育工程”，列入“非转基因大豆油”行业重点培育品牌，企业信息被中国星级品牌、品牌强国培育工程等数据库收录，由主办单位对企业进行重点培育工作。

品牌强国培育工程以践行“品牌强国战略，培育优质企业发展”为主题，由中国管理科学研究院行业发展研究所、民营经济研究所、《大国品质》栏目组等机构联合发起，通过行业协会推荐、企业自荐、实地考察、舆情监测等方式遴选出行业领先者，依托主办方在产业市场、竞争格局、上下游产业链、项目投融资、媒介传播、科创平台、消费结构、专家智库等多方面的深度研究的能力优势，通过行业重点品牌培育、专项示范品牌、产学研合作等方式，促进自主品牌市场竞争优势与品牌影响力的提升。

中华大地培育了适宜东方民族的中国大豆。禹王用 40 年匠心凝练出守护国人餐桌安全和家人健康的禹王非转大豆油，践行“推动变革，引领进步，让“天然非转基因中国大豆”为人类带来安全、放心、健康的生活”的历史使命和社会责任。