粮油市场报

古老的黄河造就了宁夏的富庶与安详，美丽的塞上江南，是全国12个商品粮基地之一，也是全国六大亚麻籽主产区之一，在这片生机无限的土地上，君星坊潜心磨砺、匠心不已，历经了16个春秋的顽强拼搏、开拓创新，跃升为中国亚麻籽油加工10强企业，成为这块土地上一颗耀眼的明星。

“吃水不忘挖井人”。9月26日，宁夏君星坊食品科技有限公司董事长马少斌在接受粮油市场报记者采访时说，没有陈院士7年前的“点石成金”，就没有君星坊的今天。

2014年，中国工程院院士陈君石这位食品界泰斗，与当时名不见经传的榨油企业吴忠市兴达粮油有限公司结缘，开启了中国亚麻籽健康产业发展的新步伐。

情有独钟，亚麻籽全身都是宝

近日，在宁夏吴忠市金积工业园区内，经过压榨、精炼、罐装、封箱，又一批“君星坊”冷榨高端亚麻籽油从罐装线上下线。“这批产品主要送往沃尔玛连锁商超。9月国内商超已经订购了300吨冷榨高端亚麻籽油。”在生产线上忙碌的技术负责人说。

2014年7月，陈君石来到宁夏吴忠市考察亚麻籽油（当地称为胡麻油）生产。当他了解到亚麻籽饼（油渣）都喂牛后，遗憾地说：“这么好的资源都浪费了！”当时宁夏亚麻籽榨油率为30%多，剩余60%多是油渣，都卖给牛场当饲料了。

陈君石说：“亚麻籽全身是宝，榨油后的亚麻籽饼还有多种营养物质，不利用太可惜了。”亚麻籽产业要发展壮大，必须提高亚麻籽油的质量和营养价值，并且开展综合利用，给市场提供更多新产品。

在与江南大学王兴国教授认真讨论后，2017年1月，陈君石在吴忠创建了自己唯一的一所院士工作站——宁夏亚麻籽产品及蛋白科学研究院士工作站，王兴国教授为站长，依托的企业由“兴达粮油”更名为“君星坊”。同年10月，君星坊与江南大学成立了亚麻籽深加工联合研发中心，主攻亚麻籽的深度研发，推动中国亚麻籽健康产业，助力健康中国。

点石成金，实现产业转型升级

升级研发悄然进行，市场布局紧锣密鼓。“再好的产品，打不开市场就是白干。”陈君石是务实的科学家，他站在全产业链的高度指导新产品研发、生产、营销，合理布局，稳步向前推进。

2017年，高营养、高稳定性的亚麻籽制油技术进入应用期，多个新产品上市；2018年，高活性的亚麻籽营养膳食补充剂上市；2019年，亚麻籽蛋白、天然营养物制备提取技术进入攻关期；2020年，亚麻籽酱和代餐产品“出世”；2021年，功能性亚麻籽粉试生产。

依托科技创新驱动，君星坊的12个重要新型产品在国内市场占据重要位置。“举个例子，过去5升低端产品胡麻油卖80元，现在500ML高端亚麻籽油卖180元。其他深加工产品价值提升空间更大。”宁夏君星坊食品科技有限公司董事长马少斌说。

马少斌告诉记者，转型前企业每年胡麻油收入不超过2000万元，而2020年实现销售收入1.7亿元。“君星坊”新型亚麻籽油小包装产品市场已辐射到全国22个省份，开发地级市经销商130多家，还入驻天猫、京东等电商平台展开线上销售。适度精炼工艺生产的一级亚麻籽油与全国油脂龙头企业益海嘉里集团、山东鲁花集团开展合作，与一些保健品企业洽谈营养膳食补充剂合作。

好钢用在刀刃上。如鱼得水的君星坊加大技改扩建力度，2020年建成年产5400吨冷榨亚麻籽油示范生产线一条，2021年建成年产600吨浓香亚麻酱、年产720吨功能性亚麻籽粉示范生产线各一条。

“君星坊通过科技创新、产品创新、营销创新，初步实现了打造中国品质、国际标杆，引领和推动中国亚麻籽产业不断转型升级。”陈君石说，院士工作站将持续开展关键性和共性技术的研究以及健康新产品的研发，带动区域产业集群发展。

延伸链条，启动“亚麻种子工程”

2018年，君星坊承担“十三五”国家重点研发计划《亚麻籽脱皮低/适温制油关键技术示范项目》；2019年，君星坊承担自治区重点研发计划《亚麻籽饼粕开发功能性亚麻籽粉技术研发项目》，同年，君星坊一跃成为中国亚麻籽油加工企业十强第一名；2020年，君星坊参与起草修订的《亚麻籽油》国家标准和《亚麻籽饼、粕》行业标准已发布施行。至今，君星坊申报发明专利13项，取得实用新型专利30项，先后建立了两个重大标准、构建了两个重要体系，攻克了多个难题。

科技创新驱动企业转型发展，孕育着宁夏高端化亚麻籽产业的诞生，但国内亚麻籽原料供应短缺的挑战依然严峻。马少斌分析说，全国每年共生产40万吨亚麻籽，君星坊就使用了5万吨。虽然“君星坊”以订单形式全力收购本地和周边原料，也建立了原料基地，但因产量低，只能满足20%的需求，80%的亚麻籽原料需从国外进口。

2021年3月，陈君石院士携农业农村部食物与营养发展研究所王加启所长、中国农业科学院麻类研究所杨永坤所长亲临吴忠市，启动“亚麻种子工程”。陈君石表示：“亚麻籽种植、加工、市场销售已经具备全产业链的雏形，原料受制于进口有风险，我们需要自给。亟需要培育优质亚麻籽种子，从源头上解决原料问题，让干旱带群众能够脱贫致富。”

好戏连台。刚刚过去的9月25日，国家粮食和物资储备局党组成员、副局长梁彦一行4人到君星坊调研。梁彦谈及亚麻的种植情况时，马少斌介绍说，近年来，由于亚麻籽亩产较低，使得宁夏亚麻的种植面积有所减少。今年4月，由陈君石院士牵头，君星坊与中国农业科学院麻类研究所达成战略合作，共同进行亚麻籽的选种、育种工作，以期培育出高产抗旱、营养富集、油纤两用等三种特性的优质亚麻籽推广种植，从而提升农户种植亚麻的积极性。

梁彦对此表示认可和肯定，并鼓励君星坊坚持专注做好亚麻籽这一健康产业。（原文刊登于2021年9月28日粮油市场报中国粮油产业）