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希腊是世界上第三大橄榄油生产国，坐落在希腊南部伯罗奔尼撒半岛的卡拉马塔地区，是希腊最有名的橄榄产区。每年10至12月，正值希腊橄榄收获季。然而由于受到气候变化的影响，近来那里极端天气频发，今年当地橄榄的产量有可能出现大幅下滑，橄榄油的产量也因此受到威胁。

从去年冬天开始，卡拉马塔地区的平均气温就比往年高，使得橄榄树生长缺乏所需的低温和潮湿的环境。而在今年夏天，欧洲多地遭到高温热浪侵袭并引发干旱、山火等自然灾害。卡拉马塔地区大量橄榄树枯萎或被大火烧毁。据当地橄榄种植户预估，极端天气将让当地橄榄的产量下降一半。

希腊卡拉马塔的橄榄种植户表示，最近几年橄榄树变得非常敏感脆弱。他们正在目睹20年来没有看到过的现象和问题。

?相关专家分析称，受气候变化影响，长期来看，在某些地区，尤其是希腊南部，橄榄的产量可能将大幅下降甚至部分地方将再也不适宜种植橄榄。据路透社报道，希腊出产的橄榄多汁，风味浓郁，其生产的橄榄油因其高品质而备受欢迎，按照欧盟执行的橄榄油分类标准，属于最高级别——“特级初榨”。

在2020至2021年度，希腊橄榄油产量约为27.5万吨，其中一半以上销往国外，使其成为欧盟第四大橄榄油出口国。不过，据欧盟预测，在2021至2022年度，希腊橄榄油的产量将降至23万吨。欧盟预计，未来十年，欧盟的橄榄油整体产量将会保持增长，但气候变化将会对橄榄油的品质造成影响。