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茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。茶油是一种高品质开云官方首页官网登录入口 ，味香色佳，口感清纯，富含很多种营养物质，特别是富含高品质脂肪酸，有软化血管的功效，能辅助降血压、降血脂，长时间食用能提高人体免疫力的好处，是美容、保健上品。

国家林业和草原局发布的《林草产业发展规划（2021—2025年）》中提出：十四五期间要重点布局油茶产业，扩大油茶种植规模、提高单产水平；培育规模化茶油加工企业，规范小作坊茶油生产，大力发展食品、保健品、化妆品、日化用品等新型油茶产品，推进油茶加工副产品循环综合利用；建设茶油专业交易市场，培育一批国内国际知名品牌，树立茶油“高端国油”形象。到2025年，油茶预期种植面积达9000万亩，茶油年产量达200万吨。