四川发布

在青白江的红旗油脂公司厂区内，每天都有数以吨计的菜油原料被送到这里进行加工，还有各式各样的菜油成品从这里销往全国、全球。这家拥有超过百年历史的油脂加工企业，目前正利用良好的受众基础，通过与连锁餐饮企业开展合作，让四川菜油走出国门，走向世界。

事实上，大力实施大豆和油料产能提升工程已经被写进了今年的中央一号文件。

农业农村部印发的《“十四五”全国种植业发展规划》中同样将扩种工作重点聚焦到最具潜力的油菜上，提出到2025年油菜种植面积的预期性目标为1.2亿亩，与2020年水平相比，扩种比例高达18.23%；预计到2025年，油菜产量为1800万吨，较2020年增产28.11%。

18.23%、28.11%，这两个数字意味着油菜种植面积及产量增幅将位居于七大主要农作物之首。

值得一提的是，除了川渝地区，菜籽油的身影还广泛出现在两湖、西北等不同地区的各式菜系中，如何在全国市场中打响四川菜籽油的品牌知名度？在全国影响广泛的川式菜肴成为四川菜籽油加工企业看中的优质载体。

“从我们的消费数据来看，四川务工人员较多的省份，川味菜籽油的销售额也非常高，这说明川味菜籽油本身和川菜就有非常强的关联。从另一方面看，传统工艺的菜籽油在华东和华南市场本身也有着广泛的消费习惯。和电商平台共同收集的数据显示，不少浓香花生油的客户也会选择甚至转变为消费川味菜籽油。”

营销负责人巨欣介绍，在良好的消费基础上，公司正和川菜餐饮连锁开展合作，生产餐饮企业需要、餐饮顾客满意的菜油品类，实现了川菜走到哪里、川味菜籽油就发展到哪里。此外，通过和海底捞开展合作，公司生产的菜籽油正源源不断地走进全国各地以及海外市场。

想要“走出去”，还要练好“内功”。红旗油脂正瞄准“健康”方向在细分品类上下功夫。

“经过多年创新和攻关，公司掌握了原料恒温储藏技术以及保色、保味、保香、保鲜压榨和精炼技术，去除油品中的有害物质，保留油品的营养成分和浓郁自然香味。”公司生产技术负责人沈序清透露，未来三年，公司还将在营销、研发和管理方面继续升级改造。在营销方面，探索线上+线下的模式创新；在研发上，围绕健康目标取得更多专利技术；在管理上，优化流程模式，力争五年以内经营规模达到30亿元。