新京报

12月19日，金龙鱼在与投资者交流过程中，介绍了目前公司中央厨房的进展情况。

“目前，央厨项目仍处于业务初期。因为杭州园区内可用土地有限，杭州央厨项目规模比较小，相对来说，我们在廊坊、昆山建设的央厨更能够代表我们央厨项目的发展。我们不太担心新项目在启动初期遇到困难，如果一门生意做起来很容易，那这门生意的门槛就不高，我们最在意的是项目模式是否具有长远的意义。如今，国内消费者的生活方式在逐步发生变革，对央厨的需求会越来越大，至于项目的进展速度取决于整个行业的发展情况，如果行业发展快，我们央厨项目的进展会更快。”

金龙鱼称：“我们做央厨不只是因为它是一门好的生意，也是因为这是一项对国家很有意义的业务。通过央厨项目及央厨食品园区,我们能够帮助降低园区内食品生产商的生产、营销、物流配送成本，用更低的成本向市场提供最好的产品。我们的央厨食品园区是一个开放的模式，我们会邀请很多合作伙伴一起发展业务，有一些合作伙伴擅长生产优质的产品，但是可能缺少足够的资金，他们如果能租借我们的园区厂房，或者通过我们帮他代加工产品，可以帮助他有效降低成本，产出的产品还可以通过我们的渠道网络快速销售，有助于扩大他的产业链。这样的业务模式一旦成功，他们还可以把业务拓展到我们其他央厨园区。”