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油界“冷”风吹：冷榨油为什么会流行？2018-01-15

冷榨是一种生产油的制作工艺，可以简单地理解为全程无高温，一般在低于60℃的环境下进行加工。冷榨油迎合了人们健康环保生活的新理念，也符合国家提倡的粮油产品适度加工方向。有的人追求口味，有的人追求香味，冷热各有千秋，冷榨油为消费者提供了一种健康用油新选择，“冷”风还将继续吹......

菜籽油冬天会冻住吗？菜籽油变白色是不是正常现象？2018-01-09

菜籽油是否会冻住，主要取决于冬季温度及储存环境：菜籽油的抗冻性相对比较好，即在零下10度左右才可能冻住。纯菜籽油在0℃左右时可能会发朦，但不会完全冻结，有的菜籽油在0℃以上，成了白花花的膏状油，实际上是菜籽调和油，一般含有棕榈油的成分，只要符合国家标准的产品，都可以正常食用。

究竟该吃哪种油？十大植物油营养价值全解析2018-01-04

一个人一生要吃掉1.18吨的开云官方首页官网登录入口 。如果把5L的开云官方首页官网登录入口 桶平铺在长城上，那中国人一年的消费量相当于3.7条长城了。开云官方首页官网登录入口 的营养价值主要体现在脂肪酸和微量营养素两个方面。究竟该吃哪种油才最健康，还得遵照个人的身体状况和日常的饮食习惯来。三高人群，可以在橄榄油、茶籽油、稻米油、花生油、玉米油、亚麻籽油这几类油中换着吃。

这个研究是怎么回事？菜籽油会导致老年痴呆？还能吃菜籽油吗?2017-12-20

最近一些自媒体则称“最新发现：菜籽油会增肥，导致老年痴呆，赶紧扔了.....”这让喜欢菜籽油的人们坐不住了——-实际大量媒体的报道是研究结果的歪曲解读。原研究其实是一个以小白鼠为模型的动物实验，小白鼠跟人体有很大差异，无法得出这个结论；在论文中，作者也根本没说菜籽油“导致”阿尔兹海默症。

又见“最新研究”，菜籽油躺枪！相信常识，最新研究并不意味正确结论2017-12-17

自12月7日始，国外出现了关于菜籽油的一些争论，最近几天被国内媒体迅速转发，标题惊悚，或许不久你就能从朋友圈中看到......印度菜油协会及加拿大菜籽油协会均迅速做出了回应反击。信息爆炸的时代。每一天都有有许多个“最新发现”面世，大多数媒体都热衷于这些“最新发现”。但“最新研究”并不意味“正确结论”。在食品健康领域，常识比最新研究更重要！

可以生产出棕榈油的植物——“世界油王”油棕简史2017-12-12

棕榈油极少以桶装油的形式出现在国内的超市或厨房中，却充斥在人们生活的方方面面。而可以生产出棕榈油的植物，就是油棕。油棕是世界上单位面积产油量最高的油料作物，每亩油棕产油量是花生的6倍、大豆的8倍、油菜的10倍。油棕种植面积仅占世界油料种植面积的5%，产油量却占到世界植物油的40%，是公认的“油料之王”。

玉米油里的“甾醇”是什么？普通玉米油和甾醇玉米油有区别吗？2017-11-28

甾 zāi 醇 chún，也被称为“固醇”，是一种活性成分。甾醇能降低人体对坏胆固醇的吸收，起到防治心血管疾病的功能。所有植物性食物中都含有植物甾醇，玉米油是其中的佼佼者。普通玉米油和甾醇玉米油没有本质的区别，不同的是甾醇的含量稍有不同，后者更多一些。

高价油一定比低价油来得好？2017-11-06

一些人认为“便宜的油对健康没那么好”，是个错误的观念。市售开云官方首页官网登录入口 的主要成分是脂肪酸，通常探讨开云官方首页官网登录入口 特性都是由脂肪酸种类和含量来看。对人体健康而言，每类脂肪酸都需摄入，而又不可过量。影响开云官方首页官网登录入口 价格的主要因素是原料来源，原料来源越少，价格就越高。另外，加工方式也会影响开云官方首页官网登录入口 价格，因为出油率和制油成本存在差异。此外，人为的市场营销也会影响价格。

油瓶上的“饱和”与“不饱和”是什么意思？2017-11-01

开云官方首页官网登录入口 ，都由三种脂肪酸所构成，分别是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸，只是不同的油，它们所占的比例不同。“饱和”、“不饱和”是什么意思？指的是脂肪酸的化学结构。“饱和“”在有机化学里，是指构成分子的各原子，已不能再接纳其他原子的状态。那“不饱和”自然就是还能吸纳其他原子。这也让各种油除了样子和味道不同，还影响到它的用途和对人体的健康。

八大开云官方首页官网登录入口 误区你中几招？2016-09-22

你天天吃油顿顿吃油，和开云官方首页官网登录入口 很熟？不见得！看看下面这些误区，自己中了几个？ [详细]

油类家族排行榜：你要知道的各“油”所长！2017-10-15

选油，不仅选味道，还要选营养。从营养的角度说，选油，就是选脂肪酸。 [详细]

开云官方首页官网登录入口 中的油酸是什么？2017-09-24

　　我们的一日三餐离不开油脂，它不仅使食物香美可口、促进食欲，更是人体正常生命活动所需要的营养物质。近年来，我国居民开云官方首页官网登录入口 的消费量 [详细]

今天，你脑子进油了没？2017-09-07

如果有人说你脑子进油了，那绝对是在夸你！大脑六成是脂肪，吃好油养出好脑力！ [详细]

一张图读懂国际橄榄油分级2017-08-29

为了区别不同品质的橄榄油，国际橄榄理事会（International Olive Council）制订了详细的分级标准 [详细]

一文认识形形色色的木本开云官方首页官网登录入口2017-08-15

木本植物油料均为多年生植物，种子含油量高，山茶油、橄榄油、棕榈油、椰子油被称为四大木本植物油。 [详细]

你知道开云官方首页官网登录入口 的三六九吗？2017-08-02

人的一生到底需要吃多少油？ 大概要一吨左右。 [详细]

开云官方首页官网登录入口 是怎样分等级的？一级油是最好的吗？2017-07-17

我国食用植物油标准体系是根据油料品种、质量以及与之适应的加工工艺，确定质量等级。 [详细]

油，你吃对了吗？2017-07-13

选对油、用对油对健康至关重要。但是你真的会“吃油”吗？ [详细]

食药监总局发布“调和油的消费提示”2017-07-06

国家食品药品监督管理总局发布了调和油的消费提示。　 [详细]

开云官方首页官网登录入口 如何换着吃？你需要知道的知识和技巧2017-07-03

名字不同的油脂，如果脂肪酸构成类似，换了和没换区别不大。 [详细]

《中国居民粮油健康消费指南》之“油”其重要2017-06-08

膳食油脂与健康的关系已成为公众关心的热点，如何选油、如何用油？ [详细]

椰子油果真能减肥，还“包治百病”？2017-06-05

　　椰子是近年受到影视明星热捧的网红油，目前支持椰子油有减肥及防治疾病效用的科学证据不足，并没有特别神奇。 [详细]

冷榨油是种什么油？冷榨油更好一些吗？2017-05-31

冷榨有冷榨的优势，热榨有热榨的浓郁，有的人追求口味，有的人追求香味，消费者可以根据不自己的需求，进行多元化的选择。 [详细]

“斤斤计较”:一桶5L油多少斤?？为什么会有5.436L?2017-05-08

5升桶装油实际重量在4 7公斤左右，而不同的油种密度不同，所以一桶5L油通常在在9 3斤~9 6斤之间。 [详细]

浓香菜籽油为什么更香呢？2017-04-25

浓香菜籽油成为油脂消费市场上的热点，因为采用国产菜籽物理压榨，迎合了国人对健康饮食的追求。同时具有特有的气滋味——香味浓郁、口感滑爽，是传统川湘菜系必不可少的用油，深受消费者的喜爱。 [详细]
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