内蒙古赤峰市农业种植新型油料作物“油莎豆”出油率高，油莎豆油脂含量高达20%--35%左右--油莎豆油脂品质极好，因其富含不饱和脂肪酸(饱和酸20%，油酸64%，亚油酸11%，亚麻油酸2%)，故可与目前品质最好的橄榄油和杏仁油相媲美。

油莎豆淀粉含量高达30%左右--榨油后的油莎豆饼粕每100公斤可产油莎豆淀粉50公斤，其中直链淀粉占24.48%，支链淀粉占66.42%，发热量超过小麦。

油莎豆含糖量高达25%左右--油莎豆饼粕提炼淀粉之后每100公斤可再产饴糖40公斤。

油莎豆饼粕提炼淀粉、饴糖之后每100公斤可再酿制50~70度高档白酒25公斤。

油莎豆蛋白质含量高达10%左右--其中可被胃蛋白酶消化吸收的蛋白质占70.59%，消化率极高，并含17种氨基酸，营养极为丰富。

油莎豆天然树脂含量高达7%左右。

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